育儿必知道的营养小知识
1、五色拌饭:
软饭、炒熟加调料的肉糜、3~4种不同颜色的蔬菜,如黄瓜、番茄、胡萝卜、蘑菇等切细炒熟,放在一起拌匀即可,最好浇上鲜味的高汤。
2、煨饭:
软饭加炒熟的鱼肉、肝、菜末再煨烂;软饭加鸡蛋炒青菜末蒸熟。
喂宝宝的面条应是烂而短的,面条可和肉汤或鸡汤一起煮,以增加面条的鲜味,引起宝宝的食欲。
面粉加土豆泥或白薯泥,或豆腐粉与适量鸡蛋或牛奶、糖或盐和葱花调匀,摊成软饼,也可以软饼内卷土豆泥或枣泥蒸熟。
由于一年四季春、夏、秋、冬的蔬菜上市品种不同,气候变化和宝宝生长发育活动量的情况有所不同,制订四季食谱的原则是:
春季:
春光明媚,太阳的日照渐好,宝宝的活动开始从室内转移到室外。这时宝宝的需钙量较多,因此食谱就要多安排含钙丰富的食物,如肉骨头黄豆汤、紫菜虾皮汤、海带等等。
夏季:
天气炎热,一般胃纳较差,菜以清淡为主,不要太油腻;另外要多吃绿豆、西瓜、冬瓜、番茄等清热、消暑、解毒的瓜果。
秋季:
天气比较干燥,宝宝容易嘴唇干开裂,鼻腔干燥,容易出鼻血,这时该让宝宝多吃萝卜、熟荸荠等清凉食物。
冬季:
寒冬来临,这时菜肴可以烧得味浓一点,使宝宝爱吃;另外多吃赤豆、红枣等健脾补血的食物。当然,赤豆和红枣在春、秋天也可吃。
还要注意呵护宝宝的肠胃,“过食、过饱、积食”不是小问题,它会增加宝宝肠、胃和肾脏的负担。
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