高良姜是什么
说到了高良姜是什么这个问题,相信很多朋友已经是耳熟能详了。没错,高良姜就是一种姜科类的植物之一,不仅可以用作于入药使用,此外在东南亚等地方还可以作为咖喱的常用调料。不仅具有温胃散寒,理气止痛等作用。那么到底高良姜的食疗用途是怎么样的呢?到底高良姜有什么功效和作用呢?
其实高良姜除去根部之后,洗净,再切成小片,最后在晒干,这样就是一种功效极为显著的中药了。不仅能够治疗胃寒呕吐等症状,甚至能够治疗消积食滞等疾病。那么到底高良姜是什么呢?
高良姜是么什
高良姜,为姜科植物。夏末秋初采挖,除去须根及残留的鳞片,洗净,切段,晒干。可入药。别名南姜,蜜姜。是东南亚以至印度咖喱常用调料。
食疗用途
本种以干燥根茎入药,中药名为高良姜,药用之名始载于《名医别录》,凡中焦寒凝,或冷物所伤,脘腹冷痛者,可与干姜同用 ,具温胃散寒、消食、理气止痛等功效,主治胃寒呕泻、呕吐、噫气、消化不良、消积食滞、及脘腹冷痛等。若脾胃虚弱而脘腹冷痛者,可与人参、白术配伍,以补虚温中止痛;若痰饮内停而致呕吐清水痰涎者,可与党参、胃肠饮组合。凡肝郁气滞,胃有寒凝,症见脘腹疼痛者可与香附组合。
现代药理研究表明高良姜具抗氧化、抗溃疡、抗腹泻、抗肿瘤、抗菌、抗凝血、抗血栓、降血压及镇痛等作用,临床应用于胃脘疼痛及脘腹胀满之症。
大良姜和小良姜都是姜属的根部辛香料,带有淡淡的樟脑味。根及粉末都买得到,通常用在远东地区的咖喱菜和马来菜中,也加在香甜酒及苦啤酒里。可供作卤水调味料。良姜粉为“五香粉”原料之一。
关于高良姜是什么,大家已经了解了。高良姜除了能够作为调味料使用之外,还可以添加到一些香甜的啤酒中饮用,另外还可以作为卤水的调味料使用。而除了这些以外,高良姜还是一味极好的中药材,不仅能够养脾温胃,还能理气止痛等。但是它毕竟是药物,在服用前做好咨询医生。
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