减肥燕麦饼干的做法 自制燕麦饼干
燕麦是一种营养丰富的谷物,它富含蛋白质和维生素,同时热量比较低,因此,它是人们减肥健康食谱中重要的一种。另外燕麦还富含膳食纤维,可以增加肠胃蠕动。那么燕麦饼干可以怎么做呢?
一: 自制燕麦饼干的方法
1: 材料配料:低筋面粉75克,快熟燕麦片50克,细砂糖20克,红糖20克,椰蓉25克,黄油60克,玉米糖浆15克,小苏打1/4小勺(1.25ml)烘焙:烤箱中层,上火170℃,下火150℃,15分钟
2: 做法1、将燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗里。2、低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里,将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。3、黄油切成小块加热溶化成液态。4、将玉米糖浆倒入黄油里,搅拌均匀。没有玉米糖浆,可以用蜂蜜代替。5、把第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里。
3: 6、用勺子拌匀,成为饼干面糊。面糊可能比较干,呈松散状。7、烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊,用力捏成球形,再压扁,放在烤盘上。8、将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后,将烤盘放入预热好上火170℃,下火150℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面深金黄色取出(配方中使用烤箱型号为长帝cktf-30gs,可以上下管独立控温。如果你的烤箱上下火不能单独调节温度,可将温度设为上下火160℃,并把烤盘往上放一层)。
二: 燕麦饼干减肥原理
1: 燕麦不仅有很高的营养,同时具有高饱腹的效果,食用燕麦增加饱腹感,可以避免吃得太多摄入过高热量。快速燕麦片是燕麦加工后的产品,呈扁片状,在一般的超市都可以买到。
2: 为什么燕麦饼的饱肚效果更好呢?在热量同等的情况下,脂肪含量越高的食物越不容易让人觉得饱,而蛋白质含量较高的食物则容易让人觉得饱。
3: 此外,食物的饱腹感还和其中的膳食纤维含量有密切关系。纤维高、颗粒大、耐咀嚼的食物,饱肚感更强。
三: 对那些高血脂、高血糖肥胖的人,在出现饥饿可又不到饭点儿的时候,更应选择这种食物,既吃得少又能吃得饱,还可降低能量的摄入。
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