这“膝盖”竟能强筋骨、治腰膝酸痛
牛膝,顾名思义,是一种外形似牛的膝盖中药。怀牛膝是牛膝中的一种,也叫涂牛膝,野牛膝等。这种牛膝与川牛膝不同,主要生长于河南焦作一带,其怀牛膝的特点为:条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多。怀牛膝为常用大宗中药材,为著名的“四大怀药”之一。
功效与作用
中医认为,怀牛膝味微苦酸,性寒,无毒。归入心、肝、大肠三经。 活血散瘀,祛湿利尿,清热解毒。主治淋病,尿血,妇女经闭,症瘕,风湿夫节痛,脚气,水肿,痢疾,疟疾,白喉,痈肿,跌打损伤。
1、活血祛瘀
本品性滑善走,长于活血通经,祛瘀止痛,故常用于血滞经闭、痛经、月经不调,产后瘀滞腹痛,癥瘕及跌打损伤等瘀血凝滞之证。
2、补肝肾,强筋骨
既活血祛瘀,又补肝肾,强筋骨,故常用于腰膝疼痛、脚膝痿弱等证。凡肝肾不足,腰腿酸痛,软弱无力者,可与杜仲、续断、桑寄生等配伍,以增强补肝肾强筋骨作用。
3、引血下行
本品味苦善泄,能引血下行,导热下泄,以降上炎之火,故常用于吐衄、头痛、牙龈肿痛、口舌生疮等火热上逆之证。
4、利尿通淋
本品性滑利,善下行,且能活血祛瘀,故可用于小便不利、淋沥涩痛、尿血等证,临床每与滑石、海金沙、石韦等配伍。
附方
1、治腰膝酸软、咽喉不适等症:牛膝15克,水煎30分钟,取汁,一日内分2~3次温服。
2、治小便不利,茎中痛欲死,兼治妇人血结腹坚痛:牛膝一大把并叶,不以多少,酒煮饮之。(《肘后方》)
3、治胞衣不出:牛膝八两,葵子一两。以水九升,煎取三升,分三服。(《梅师集验方》)
4、治金疮痛:生牛膝捣敷疮上。(《梅师集验方》)
食用方法
牛膝生用可泡酒、冲饮;熟用可于炖肉、煲汤、火锅时放入。
牛膝丝瓜汤
材料:丝瓜300克、牛膝20克、猪肉(瘦)50克、淀粉(玉米)25克、鸡蛋100克;
做法:
1.将牛膝去杂质,润透后切成3厘米长的段。丝瓜洗净后切去皮,切成3厘米见方的片。猪肉洗净,切成3厘米见方的片;
2.然后磕入鸡蛋清,放入淀粉、酱油、料酒抓匀,姜切成丝,葱切成段;
3.将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,下入姜丝、葱段爆香;
4.再加入1800毫升清水,置武火上烧沸;
5.然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟,加入盐、鸡精即成。
怀牛膝排骨汤
材料:怀牛膝、排骨、萝卜、生姜片、料酒、盐;
做法:
1.怀牛膝洗净浸泡4小时,萝卜洗净滚刀切块,排骨洗净焯水,洗去浮沫;
2.将排骨、怀牛膝连同浸泡的水、萝卜块、生姜片、料酒放入高压锅,加入适量的水;
3.大火盖盖烧煮,上汽后煮10分钟关火。
减压后开锅,加入适量的盐搅拌均匀即可盛出。
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