选择生吃蛇胆好吗
蛇胆自古以来在中医方面作用比较广泛,而且通过蛇胆治疗眼睛疾病,特别是对于明目特别有帮助,所以在民间一直都有这样的一个说法,经常吃蛇胆可以明目,于是有很多人直接吃蛇胆,认为可以对眼睛有好处,下面内容就介绍了选择生吃蛇胆好吗?你可以了解一下。
蛇胆不宜生吃:蛇胆含有胆汁毒素、胆盐和寄生虫等,生吃蛇胆,人体很容易吸收这些有毒物质,而这些物质对人体肝脏、肾、肠胃等有很大的副作用,轻者会出现呕吐、头晕等现象,重则危及生命安全。
蛇胆不宜和白酒一起吞服:很多人取得新鲜蛇胆后,便会把蛇胆和白酒一起吞服,认为白酒可以杀菌。其实,蛇胆胆囊没有被刺破,白酒对胆囊里的菌毒是没有起到杀菌作用的,相反,白酒还会加重人体肝脏和肾脏排毒压力,容易诱发肝脏和肾脏功能衰竭。
蛇胆不要熟吃:生吃蛇胆有寄生虫,于是许多人就把蛇胆煮熟了吃,其实,蛇胆也不宜熟吃。蛇胆是一味中药,煮熟过后,其含有的微量元素铁、钙、镁、维生素E等就会被破坏,药用价值就没有那么高了。最好的吃法就是把蛇胆洗净晒干,然后用针把蛇胆刺几个小针眼,最后放入高粱酒中杀菌,浸泡15天左右再来食用即可。
蛇胆碧绿色最佳:冬季捕捉的蛇,如果是眼镜蛇或蟒蛇,其蛇胆质量最好,颜色以碧绿色最佳,如果蛇胆颜色是淡黄或粉色,其药用价值几乎没有。
虽然蛇胆对于明目来说,可以说起到的作用很大,但是对于蛇胆的性质不了解,对于蛇不了解,千万不能随便捉一条蛇取胆进行明目,这样的一种吃法是比较危险的,另外由于蛇的寄生虫比较多,特别容易造成中毒现象,所以建议,最好是不要生吃蛇胆。
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