必知常识 细数塑化剂对人体5危害
随着对塑化剂的深入了解,我们发现塑化剂无处不在,而塑化剂的危害越来越让人心惊肉跳。今天小编来为大家详细介绍塑化剂的来源以及存在的产品,并带大家了解其危害。
台湾食品业的塑化剂风暴还在岛内持续扩大,遭难的食品已从最初的饮料扩散到面包、饼干、蛋糕等烘焙业。截至6月10日,台湾地区公布的受塑化剂污染的问题企业达到280家,950个食品中均受到塑化剂的污染。这一塑化剂风暴也卷入大陆,国家食品药品监督管理局发出紧急通知,在内地四家企业中8种产品中已经查出塑化剂。针对此事件,中国卫生部立即行动,6月1日紧急发布公告,将邻苯二甲酸酯类物质(塑化剂)列入第六批“食品中可能违法添加的非食用物质”黑名单。
part 1塑化剂祸起缘由
塑化剂,或称增塑剂,是一种乳白色、无味液体。广州市质量监督检测研究院高级工程师谢文缄向记者解释说,塑化剂主要用在塑料制品的生产中,也会添加在橡胶、粘合剂、纤维素、树脂等材料中,以增加材料的柔软性,特别能增加塑料产品的韧性、弹性,使其更耐用。
那么,这种化工助剂塑化剂怎么又和食品中的起云剂挂上钩的呢?起云剂是一种比较普遍的食品添加剂,可让饮料避免油水分层,看起来更均匀,还可改善食品口感,它一般由棕榈油、乳化剂等多种物质添加混合制成。
在台湾的塑化剂事件中,查出的食品中所有的“问题起云剂”几乎全部出自“昱伸香料公司”和“宾汉香料化学公司”。无良老板赖俊杰为了降低产品成本,在起云剂中非法添加塑化剂,这样一来,化工原料就摇身一变为“食品添加剂”。据台湾媒体报道,该公司生产的起云剂中添加塑化剂已经长达30年。拿台湾媒体的话讲,“吃的、喝的、用的、抹的,什么东西都可能含有塑化剂”。此事一出便引起台湾食品行业的“地震”。
part 2塑化剂对人体有何危害?
专家说,所有塑化剂都是化工产品,禁止添加进任何食物中。这是因为塑化剂对人体有毒。
专家说,动物试验发现,长期大量摄入塑化剂,会产生内分泌干扰作用,出现男性女性化。可造成生殖和发育异常,并能引起肝肾损害。据台湾媒体报道,塑化剂不仅可能让男童生殖器变小、还让大男人的精子质量低下。国内一项针对塑料粒工厂男性劳工精液质量的调查发现,长期暴露在塑化剂DEHp工作环境中,有人精子活动力仅为正常的4成,这一有关DEHp对精子功能影响的研究,今年4月被刊载于知名期刊《生殖与不孕》上。
根据WHO的标准,人体对塑化剂的“每日可容忍摄取量”为每公斤0.025毫克。也就是说,如果以体重60公斤的成年人为例,人体对塑化剂的每日可容忍摄取量为1.5毫克。
根据塑化剂的特性,可以说,“越是柔软的塑料产品,就越可能含有塑化剂”,而使用这些塑料包装,就会有微量增塑剂从包装材料中迁移到食品中,但合格的塑料包装材料迁移量不应超出有关标准。专家说,在我国严格规定了塑化剂从食品包装材料迁移到食品的迁移量为1.5mg/kg。所有超过这个标准的包装均不合格。
part 3五大危险行为增加摄入塑化剂
到目前为止,媒体已相继曝出以下物品中也可能含有塑化剂:食品包装袋、保鲜膜等食品包装;香水、口红、指甲油等化妆品;一次性塑料水杯、塑料手套等日用品;方便面、浓汤类食品;粉末清洁用品、医疗仪器(注射针筒、血袋和医疗用塑胶软管)等。
一般来说,塑化剂析出的量在安全范围之内,但是一旦遭遇油脂、乙醚、乙醇(酒精),塑化剂就会有较高的析出量。因此,专家认为,在生活中,我们学会采取一些更环保、更健康的方法,避免塑化剂对人体产生影响。
危险行为1:用带有pVC垫片的塑料瓶存放含油脂食品和饮料
在食品中能检测到塑化剂,常常就是与某些食品饮料瓶盖内部的软垫有关(防止饮料渗漏)。这个软垫,有的厂家用pVC+增塑剂的形式制成,这就造成增塑剂渗透到饮料当中,造成超标。
实验发现,pVC垫片尤其应避免与脂肪类食品接触,而且较薄的pVC垫片有较高的溶出量。我国有关食品标准明确规定,pVC瓶盖垫片是不能接触油脂类食品,不过,市面上仍然有相当多的含油脂类食品的生产企业在违规使用pVC瓶盖垫片。
危险行为2:不当使用塑料餐具
用“非微波炉专用容器”加热食物,直接用普通塑料盒装食物入微波炉加热,用不合格的一次性饭盒装着热快餐,用非食用塑料袋装着滚烫的食物,戴着塑胶手套吃猪手……这些日常行为就有可能让原本无害的食品变成“毒物”,让塑料容器变成“凶器”。
专家建议,平时尽可能少接触可能含有塑化剂的塑料制品。比如,在家里盛装食物时选择瓷质或玻璃餐具等。
危险行为3:使用pVC保鲜膜包裹油脂食品
目前市场上的保鲜膜分为pE和pVC(稍厚)两类,pVC膜的价格要比pE膜的价格便宜,在超市和饭店被大量使用。
pVC的保鲜膜中因为含有增塑剂,遇高温或者油很容易互溶。所以它的使用是受限制的,最关键的三点是:“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温加热”。
研究发现,若长期使用pVC保鲜膜贮藏大米,也可能出现保鲜膜内增塑剂的迁移。
危险行为4:使用劣质指甲油和香水
在劣质化妆品中,指甲油的塑化剂含量最高。塑化剂添加到高分子聚合物中以增强材料的柔韧性和拉伸性,而指甲油需要加大约5%的可塑剂,使成膜性更佳,并起到一定的乳化增稠的效果,看起来滑润有质感。塑化剂加到香水里可使香水留香时间较长。
专家说,在2007年版的《化妆品卫生规范》之中,就将DEHp、BBp、DBp等6类塑化剂列为禁用成分,也就是说,化妆品禁止使用这几类塑化剂。
危险行为5:经常大量食用方便食品的调味油包
研究调查发现,在抽检的方便面和方便米线调味酱包中发现50%含有塑化剂。
据报道,根据国家标准塑化剂DBp和DEHp仅可用于接触非脂肪性食品的容器,且在塑料包装中的特定迁移量分别不超过0.3毫克/千克和1.5毫克/千克。柳春红称,实验室采集样本中的DBp和DEHp含量,已经远远超过此标准。如果一个体重60千克的成年人每天食用两包方便面(每包含面饼90克和调味料酱包8克),DBp、DEHp暴露值就有可能超标。
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