为什么芝士不拉丝
芝士不拉丝可能是因为芝士本身太干,材质不佳导致的,也有可能是因为放的量太少,起不到拉丝效果,还有可能是因为加热的温度不够,芝士还没有完全融化,所以没有拉丝的效果。
芝士是奶酪的别称,又叫做干酪,是一种发酵的牛奶制品,性质与酸牛奶有相似之处,都是通过发酵制作而成,含有乳酸菌,近似固体食物,营养价值丰富。
芝士可以分为新鲜芝士、白霉芝士、蓝纹芝士、水洗软质芝士、硬质未熟或成熟芝士、山羊芝士、融化芝士、奶油芝士、儿童芝士等种类。
制作披萨或者芝士焗饭时,先将芝士切成细丝,再放入预热200度的烤箱中,中火大约烤15分种左右,这样制作出来的芝士拉丝效果比较好。
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