黄鳝怎么烧
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1、准备食材:黄鳝、姜、蒜、米酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、盐。
2、将黄鳝洗干净切小段,放入盐腌制备用。
3、蒜拍扁,锅中放油,将蒜放入爆香。
4、倒入黄鳝翻炒,放入姜片,翻炒至黄鳝卷起发白。
5、淋上3勺米酒倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉。
6、翻炒均匀后倒入适量水,水量没过黄鳝,盖盖焖煮15分钟。
7、最后洒上葱花即可出锅。
标签:黄鳝
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