菱角为什么有股臭味
菱角发臭可能是因为菱角的生长环境导致的,菱角一般生长在池塘、沼泽等环境中,在没经过清洗之前会带有一股臭臭的土腥味,属于正常现象,用淡盐水浸泡几分钟可以有效去除臭味。
菱角发臭还有可能是因为菱角内部发生腐烂变质,而散发出臭味,变质的菱角臭味较为明显,不建议继续食用。
菱角,又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食用。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。
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