白胡椒粉和黑胡椒粉的区别
1、制作方式不同。白胡椒粉是白色的,由胡椒果实碾压成粉末的一种调味品,是胡椒树所结的干燥近成熟的果实;黑胡椒是黑色的,由鲜果直接晒干而成,把采收的鲜果放在席上曝晒3-4天后,果皮皱缩时,就可以用木棒捶打脱粒。
2、味道不同。白胡椒气味芳香;黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,所以很多时候用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
3、使用方式不同。白胡椒的营养价值较大,可以增进食欲、助消化等;黑胡椒粉是一种普遍的调味料,可以用在炖肉,烹制野味和火锅中。
如果我们是要做铁板类、煎烤类的食物,那一般使用黑胡椒粉进行调味。因为黑胡椒粉比较容易在做菜的过程中挥发的,所以不宜煮得太久,当我们在做铁板烧或其他烧时烤,只需要在快完成的刹那撒上一点黑胡椒,就会有好滋味了。
白胡椒主要盛产在广东、广西和云南等地,药用价值很高。如果我们是要炖汤或调制肉馅儿,此时就要选择白胡椒,比如很多广东人煲的靓汤里,就很喜欢放白胡椒。因为添加了白胡椒的汤往往更清香,让人有胃口。
-
艾灰炒鸡蛋怎么炒
野艾草叶子摘洗干净控去水分,鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液;锅中倒入水烧开,加入野艾草叶子开始焯水,焯水大约1分钟即可;艾草叶子捞出放入镂空的篮子里控去水分,锅中倒入油烧至六成热,加入野艾草叶子翻炒;将鸡蛋液均匀倒入到野艾草叶子上面,均匀撒入食盐来调味;等鸡蛋液底部定型...
-
羊毛战记多久更新一集
羊毛战记每周更新一集。美剧《羊毛战记》是一部改编同名畅销科幻小说的电视剧,于2023年5月5日开播,一次性放出2集,第一季共10集,每周四更新。这是一部讲述未来的故事。...
-
菠萝蜜放冰箱保鲜能放几天
根据保存方式而定。剥好菠萝蜜果肉用保鲜盒装好,放入冰箱保鲜室里,可以放2天左右;若是菠萝蜜果肉没有剥出来,而是采取一整块菠萝蜜保鲜,用保鲜膜包裹可以放3-5天,再加用气调密封包装保存可以放7天左右;如果直接将菠萝蜜保鲜,没有密封,则可以保存1天左右。...
-
sheep的复数形式是什么啊
sheep的复数形式是sheep。意思是“羊,绵羊”。sheep的用法:1、指“羊,绵羊”,是可数名词,单复数同形。2、用于比喻人”胆小”。例句:1、Thedogthatmolestedthesheepwaskilled.那只骚扰绵羊的狗被杀死了。2、Thesheeparelambingthisweek.这个星期绵羊要产羔。3、Willt...