韩国料理都有什么菜
韩国料理有韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等,新菜式部队锅、韩式炸酱面、韩式炸鸡等。
韩国料理,在中文圈也被称作“韩式料理”、“韩国菜”。韩国料理以辣见长,传统韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜,多用煮、烤、生吃、凉拌;而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡,多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。
正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”,是少油、无味精、营养丰富的健康料理,鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物,故韩国菜有“五色五味”之称:颜色为红、绿、黄、白、黑,味道为咸、辣、甜、酸、苦。韩国一般分家常菜式和筵席菜式,各有风味,味辣色鲜、料多实在,无论哪种泡菜或者泡菜口味的调料都是韩国料理中必备的菜品。
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