不够老的丝瓜怎样晒成丝瓜络
把皮剥掉,然后洗净晒干;不过,快成熟还没完全成熟的丝瓜是晒不成丝瓜络的,因为没完全成熟的丝瓜,肉质纤维还不够坚韧,纤维之间还含有粘稠的肉质,这种丝瓜虽也可晒成丝瓜络,但不耐用;所以,一定要让它完全老透,也就是外表皮发黄变薄就行了。
首先准备成熟晒干的丝瓜,用木棍将丝瓜的外层表皮压碎,然后用手将碎皮剥下来,或者是直接在地上敲打,将丝瓜皮表层打碎,也可以将此贺燃丝瓜放在清水中浸泡一晚,第二天用水龙头进行冲洗即可。
丝瓜络,中药名。为葫芦科植物丝瓜的干燥成熟果实的维管束。夏、秋二季果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘,除去外皮及果肉,洗净,晒干,除去种子。
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