榴莲能不能冷冻保存
榴莲能冷冻保存。榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后置于冰箱里保存,把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧便不会在冰箱中串味,且冰镇后会具有雪糕的口感。如果榴莲肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。
榴莲的外面会有一层厚厚的壳,熟透了之后太太下来,将壳剥去,之后吃起来会有一种非常软绵棉的感觉,但是味道却非常特殊,感觉特别的臭,并不是单一的气味,榴莲与臭葱的味道有很大的相似性,所以很多人都不喜欢这种味道,但是仍然有一些特殊口味的人觉得榴莲非常美味。榴莲闻起来比较臭,但是吃起来却并不臭,这也是榴莲非常独特的之处。
有个附会传说,中国古代明朝的时期,航海舰队到达今东南亚,品尝当地特产果实时,郑和对这种水果大为赞赏,然而果实只能一年一熟,故命名留恋,后人取其谐音,称作榴莲。
泰国榴莲有二百个品种,但普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三型种:轻型种:伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼,四、五年后结果;中型种:长柄和谷,六至八年结果;重型种:甘邦和伊纳,八年结果。
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