鱼肉粥的做法介绍
在平时生活中有很多人经常喜欢喝一些粥,粥是流质食物,是特别容易吸收,也比较好消化,尤其是对胃不好的人来说经常喝一些粥还起到养胃的功效。平时可能很多人喝白粥觉得太无味了,而且经常喝就会觉得喝腻了和烦了,其实可以做一些鱼肉粥来喝,鱼肉粥不仅营养丰富而且味道鲜美,它的做法也是比较简单的,下面我们一起了解一下鱼肉粥的做法。
鱼肉粥
鱼肉粥的材料
1. 新鲜鲫鱼一条,取一块去刺,剁成鱼沫,鱼蛋适量
2. 生姜三小片,去味
3. 盐,料酒,淀粉
4. 米一小杯
餐具:Midea(美的)紫砂锅
鱼肉粥的做法
1.先取一块鱼,去刺剁成沫,加一点料酒,淀粉,生姜腌十分钟
2.米洗净,加入适量水,煮开后,将腌好的鱼沫倒入砂锅中,慢慢煮,OK后,加入适量盐,装碗稍降温后即可食用。
Midea(美的)紫砂锅相当不错,如是煲汤加入两碗水,出来就有两碗汤,它不会煲干,也不会粘锅底,而且煲出来的食物特别香,熙宝贝一大碗鱼肉粥一会就吃完了。就是去刺难度大啊,要特别细心,不过也可以将鱼蒸或煮熟后再去刺,这样会快点,加鱼汤当水煲啦,这样营养更好,呵呵
鱼肉粥的营养分析
鱼肉含有丰富的蛋白质,所含的必须氨基酸的比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收;脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸,对人体健康有利;此外,鱼肉的维生素和矿物质也很丰富,肉质细腻鲜嫩、营养丰富、最适合幼儿食用。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸皆有效。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
许多懂得养生的人都知道经常喝一些粥对身体有很多好处,尤其是在寒冷的冬季能喝上一碗热乎乎的粥能让人从心里暖到胃里,鱼肉粥的做法非常简单,平时我们在家里也可以经常做,它还同样也特别适合小孩和老人食用,但是做肉粥的时候值得注意的是因为鱼肉含有大量的鱼刺,我们做粥的时候一定要把鱼刺挑选干净以免刺伤喉咙。
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