薏米红豆粥的制作步骤
薏米红豆粥的做法相信很多人都不太了解,大家都知道薏米红豆粥是一种非常营养的粥,大家在家里也希望能够给家人做一顿营养的餐。那么多薏米红豆粥就是一个非常好的选择,今天小编就带着大家一起来看一看薏米红豆粥的做法。
红豆,亦称小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常见小杂粮。薏米红豆粥的做法对于红豆的要求比较高,因此大家在挑选红豆的时候一定要非常注意。
红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%,淀粉48.2%-60.1%,食物纤维5.6%-18.6%。除此之外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。各种各样的红豆粥(19张)
红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等,李时珍称红豆为“心之谷”。
如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等。
薏米30克,红豆15克。把薏米洗净浸泡20分钟,把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,改慢火煮至薏米烂熟即可,酌加冰糖,早晚分服,连续7天。冰糖煮的时候就放进去,甜味会渗透进去很好吃的!
看完了薏米红豆粥的做法,你是不是觉得很简单呢!它的做法不仅非常简单,而且需要的原材料非常少,如果你想要做这样一道粥,那么就按照上面的步骤来试着做一做吧!相信你们一定能够找到做这道粥的乐趣,以及这道粥本身的营养价值。
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