野米是什么米
饮食文化2.97W
野米是中国进口美洲菰米。在中国,野米也叫菰米。野米的叫法是美洲菰米中国翻译叫法。
野米是一种禾本科菰的种子,外壳不用打磨,呈灰黑颜色,含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多,是难得的保健食物,可称之为“米”中之王。
野米的烹制往往需要加入汤汁共烹,配以肉汤使其味得以提升,其效更佳,在品尝中有一种混香的纤维口感,颇有“嚼头”。
标签:野米
-
胡萝卜凉拌需要焯水吗
需要焯水,一般焯水10秒左右即可。焯水不仅能减轻生涩的味道,而且还会让它的颜色更鲜艳,质地更脆嫩。在焯水时加入适量食盐,也可入底味。其次,焯过水的胡萝卜经过纯净水快速降温,可使它的颜色更鲜艳、口感更脆爽。但是焯水的时间不宜过长,这样不仅会让胡萝卜中的多种营...
-
蒜汁怎么调好吃
调出好吃的蒜泥汁有很多种方法。1、准备大蒜、适量的香油、酱油、味精、鸡精以及红油和适量的糖与葱末,把准备好的大蒜提前去掉蒜皮剁成蒜末,放在干净的碗中,再放入准备好的葱末。放少量食用盐,白糖和红油,再放入鸡精和酱油等调匀,在锅中放适量食用油加热,等油温升到2...
-
小孩能喝蜂蜜水吗
小孩能喝蜂蜜,但要注意年龄。两周岁以内的孩子是不可以喝蜂蜜的,此时孩子肠道没有发育稳定,容易和蜂蜜里中的一种肉毒杆菌,出现中毒的反应。同时蜂蜜中还含有雌性激素,对孩子的生长发育有不良的影响。两周岁以后的孩子可以适当的服用蜂蜜,并且可以有效的吸收蜂蜜当中...
-
蛋糕分几种类型
蛋糕分面糊类、乳沫类、戚风类这三种类型。1、面糊类:以油脂、砂糖和面粉为主要材料,通过油脂与砂糖的搅拌,拌入足够的空气,使蛋糕达到膨发的效果。例如:大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕(Muffin)等。制作重点:黄油和奶油放入干净的盆里,用电动打蛋器将油脂打软。加入糖,打到...