砂锅煲汤食谱大全及做法讲解
现在很多的疾病都在逐步的年轻化,而且发病率也是不断的提高,所以很多人都学会了养生,所以煲汤是养生当中必不可少的环节,但是很多人都不知道该如何用砂锅煲出一锅好汤,下面我们就一起来了解一下砂锅煲汤食谱大全及做法。
制作方法:
食材主料
400g活鲫鱼 1块卤水豆腐
配料
3片干姜 1段葱 2片黄芪 20颗枸杞 适量盐 适量白胡椒粉
制作步骤
1活鲫鱼刮去鱼鳞、开膛去内脏及腮,抹盐,加料酒腌制去腥。
2卤水豆腐切块。
3枸杞提前用温水泡涨,葱打成结。
4砂锅放入冷水,放入干姜、黄芪、枸杞、葱结,大火催开。
5将炒锅烧热,加入适量底油,油温至4成下鱼煎至双面微黄,烹入开水,把煎鱼的油煮出。
6砂锅水开,将鱼和豆腐放入砂锅内,大火5分钟后改文火煲至汤色变白,煲制过程,锅盖不要盖严,否则汤色不白。
7汤煲好后,加入少量盐,白胡椒粉,拣出姜片、黄芪、葱,撒入葱花。
以上这篇文章就为大家详细介绍了砂锅煲汤食谱大全及做法,相信大家已经有了一个比较初步的了解了,那么在平时的生活中就可以选择一些适合自己的煲汤食材,按照自己想要的口味,煲出适合自己的汤。
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