蘑菇豆腐汤的做法大全是什么
蘑菇是一种真菌,是可以食用的,而且味道也是非常的不错的哦!而且蘑菇还有抗菌的作用,有很高的药理作用,如果用蘑菇做汤,在加入一些豆腐,那真的是营养丰富、味道鲜美啊!想要知道蘑菇豆腐汤的做法大全是什么吗?如果你也感兴趣的话,赶快来看看吧!
做法一:
1.嫩豆腐切成小方块,备用
2.水发黑木耳撕成小朵,去蒂洗净
3.白玉菇、蟹味菇分别去根,洗净
4.鸡蛋磕入碗中打散,搅匀
5.锅中倒入橄榄油烧热,下白玉菇、蟹味菇,黑木耳煸炒几下
6.添入适量水煮沸,放入嫩豆腐用大火煮沸
7.转中火续煮5分钟,调入盐和鸡汁,撒葱花煮开即可
做法二:
主料:水发蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克
调料:精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤
特色:
蘑菇为常食用的真菌,性味甘凉,有理气、化痰、滋补强壮的作用。
现代研究认为含有抗癌物质,并有降低血糖的作用。配以清热解毒、补中生津的豆腐,其作用加强。可作为高血压、高血脂、冠心病患者及癌症患者的理想保健菜肴。
操作:
1、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间,捞出切小片。泡发好海米。
2、炒锅内添入鸡汤,放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水,烧沸后加入胡椒粉、醋,淋入麻油,撒入味精、蒜苗,出锅装盆即成。
通过上文的介绍之后,相信你已经知道蘑菇豆腐汤的做法大全是什么了吧!蘑菇的好处真的是非常的多,相信大家也有所了解了,因为现在很多的蘑菇都是人工种植的,而且会打很多的农药,所以在食用之前,一定要好好的清洗,以免农药残留。
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