汤面油饼的做法如何
有的人喜欢吃汤面油饼,有的人喜欢在油饼中加入葱花,制成葱油饼。因此,葱油饼其实就是在油饼的基础上“发展”而来的,两者只有“一步之差”。只要你学会了汤面油饼的做法,葱油饼自然而言也就会做了,方法极为简单,味道也很棒。接下来我们学习汤面油饼的制作方法。
食材
主料:中筋面粉200g 开水130ml 辅料:食用油适量 盐适量
步骤
1.把材料准备好。
2.水煮开,并以绕圈的方式加入面粉中。
3.用筷子不停搅拌,搅成片絮状。
4.待面团稍冷后,用手揉成光滑面团,并盖上保鲜膜,静止20分钟。
5.鸡蛋打散。
6.把面团分成四等份,擀成长方形。
7.均匀地抹上食用油、洒入盐。
8.卷成长条状,再慢慢绕成螺旋状。
9.用手轻轻按一下面团,把面团慢慢压平,摊开。
10.再用擀面杖把面团擀成薄圆饼形。
11.把擀薄的面饼放进打散的鸡蛋液中,使面饼两面都均匀地沾上鸡蛋液。
12.放入锅中,煎至两面金黄。
13.出锅了,喜欢刚出锅的油饼,香气逼人。
14.趁热吃,口感非常的酥松,一口咬下去,满嘴香味。
简单的汤面油饼已经制作完毕,想必大家也已经了解过汤面油饼的制作方法了。在制作汤面油饼之前,我们首先要将面粉、水等食材准备好,防止制作途中突然忘记该加入某种材料,等油饼熟透,尝到味道之后才猛然想起,那就太遗憾了!
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