如何做西红柿鸡蛋面汤?
在煮面汤的时候很多人们都会选择做西红柿鸡蛋面汤,因为这是比较经典的一种的,同时西红柿鸡蛋面汤中的营养价值也是非常高的,同时还有利于人们对维生素的补充,所以接下来就来看下如何做西红柿鸡蛋面汤会比较香?
准备食材。西红柿切小块。菠菜切段,锅中放油炒鸡蛋西红柿,和平时炒西红柿鸡蛋一个步骤,一定先放盐再加汤,将已经炒至好的西红柿放到锅里,调味放入盐。等鸡蛋熟了,面汤就好了,出锅前放入胡椒、味精、淋上香油关火,再放入香菜。水热下面,水开下菠菜。菠菜和面一起煮熟。最好是是用香油炝锅,葱花放不放随意,然后把西红柿放进去煸炒,注意一定要多煸炒会,要让西红柿熬成酱,这时候再倒水,水沸腾后加面条,然后放入盐,可以放适量的白糖,鸡蛋可卧可飞,一碗挂面汤,配点小咸菜。
西红柿鸡蛋面汤,滋味醇厚营养丰富,富含优质蛋白质、还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP、维生素C含量都特比丰富,有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。西红柿鸡蛋面汤,能降低血中胆固醇的含量,对高脂血症亦有益处。西红柿鸡蛋面汤,是北方人喜爱的面食之一,鸡蛋西红柿为主,既有色彩、增进食欲,又营养丰富。从饮食健康的角度而言,面汤更适合早餐吃,因为这类面食非常容易消化。
面汤的味道对整个面的影响可以说是关键性的,所以大家在熬制西红柿鸡蛋面汤的时候一定要多加注意,最好能够让西红柿和鸡蛋的精华完全地融入到面汤中,这样味道才会比较醇厚,大家吃起来也比较美味。
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