电饭锅煲鸡汤的做法
大家都知道电饭锅是我们生活中最常用的一炊具,这种配置了电能的炊具作用非常大,能够把米饭做熟,而电饭锅煲鸡汤。是一种比较新颖的做法,这种煲鸡汤的方法是近年来比较流行的。能够快速的做好一锅鸡汤,而且味道能够保持完好。那么电饭锅煲鸡汤的做法怎么做呢?下面就来看看介绍吧!
1.先把鸡打理干净,里面的肺呀一定要弄掉,很多打理鸡的都不弄掉那个是不能吃的。
2.鸡头最好切掉不要,鸡脖子皮上有那种黄黄的一粒一粒的淋巴,一定要把皮撕开弄掉。煮的时候是把鸡头跟鸡脖子屁股都切掉没要的。
3.打理完后,弄一点白酒点燃,然后把鸡弄那火苗上舔舔。这样是把鸡身上的那些细毛烧掉。然后洗干净切成鸡块(也可以不切)。
4.锅里烧大半锅水,水开后把鸡肉弄进去过一下开水,这样是把鸡的血水去掉,不然煮出来有腥味。然后把鸡弄到冰水或冷水过过,让鸡肉凉透(这里做是为了炖出来的鸡肉、鸡皮嫩脆)然后在电饭堡里放一大锅水,拍一块老姜进去煮。可以放几粒花椒(根据个人口味)
5.水开后把鸡肉放进去继续煮,煮约10分钟的时候把香菇放进去。香菇之前要用盐拌拌,用手揉揉。直到香菇的上的黑渣脱掉,香菇成透明状了在拿到水里冲洗干净香菇放进去后在煮10分钟,就可以放盐了。放了盐之后在煮一阵就可以起锅了(起锅前可以尝尝汤看味浓不浓,不浓可以放一点点鸡精。)
如果喜欢吃葱花,吃的时候可以在自已的碗里放一颗葱花。
在没有电的时候我们都是用柴火来做饭,而现在有了电可以用一些使用电力的炊具来做好菜肴,各种炊具的使用能够丰富烹饪的方法?而电饭锅煲鸡汤就是是一种比较典型的做法,希望大家能够了解一下。
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