鲍鱼当归汤的做法是什么
鲍鱼这种东西虽然我们不一定都吃过,但一定都听说过,是营养价值非常高的养生品。鲍鱼能够做的菜有很多,平时使用最多的就是拿鲍鱼来熬汤,能够极大程度的锁住鲍鱼的营养成分。鲍鱼当归汤就是一道非常典型的汤品,深受大家的喜欢,做法自然成为了大家比较关心的事情。那么,鲍鱼当归汤的做法是什么?下面咱们就来详细了解下吧。
瘦肉鲍鱼汤:
原料:鲍鱼、瘦肉、夏枯草;
做法:只要拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。
功效:有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用,对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗,也有一定的作用。
鲍鱼鹤鸦煲角螺汤:
原料:干鲍鱼片、角螺6-8个、瘦肉300克、鹌鹑5只;辅料:姜片;
做 法:干鲍鱼片用清水浸软,约浸一小时;买角螺时,请卖者敲去壳,切去尾;将螺肉加入少许盐搓擦,洗净;鹌鹑请卖者代刽,取去内脏,切去脚,洗净;把适量之水烧滚,放下姜一片,将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入煮五分钟,取起洗净;水十二杯或适量放入煲内煲滚,放入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚,慢火煲三小时半,下盐调味。
功效:有滋阴明目、补中益气、补五脏、强壮筋骨的作用。
有关鲍鱼当归汤的做法是什么的介绍,大家应该清楚了吧。鲍鱼当归汤的做法有很多,这些都是常见、并且味道非常好的做法,大家可以尝试。为了最大程度的发挥出鲍鱼的营养和功效,做汤的时候最好是能够清淡一些,这样会比较好。
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