何首乌乌鸡汤的做法
中药何首乌煲鸡汤有养血益肾的作用,同时亦能滋阴养肝,为春季一道药膳靓汤。这道靓汤在民间还用来治疗痔患,痔患是春季常见疾病之一,尤其以女士为多。此汤还可以辅助治疗妇女子宫脱垂等。中药何首乌性微温,味甘、涩,功能补肝益肾,养血。《开宝本草》说它能治“五痔”、“亦治妇人产后及带下诸疾”。《药品化义》记载它能“益肝,敛血,滋阴”、“除崩漏,解带下”。乌鸡肉性温味甘,功能温中下气,补精添髓。下面就为您介绍一下何首乌乌鸡汤的做法。
主料:何首乌30克、乌鸡1只(约1000克)。
何首乌乌鸡汤的做法:
1、将何首乌研成细末备用。
2、将乌鸡宰杀后去毛及内脏,洗净;用布包何首乌粉,放入鸡腹内,入瓦锅内,加水适量,煨熟。
3、待鸡熟以后,从鸡肚内取出何首乌袋,加盐、姜片、料酒调味即可。
何首乌乌鸡汤是女性滋补的美容补血养颜汤,何首乌味甘,温,无毒,养血滋阴;润肠通便,截疟,祛风,解毒。何首乌乌鸡汤主治血虚头昏目眩;心悸;失眠;肝肾阴虚之腰膝酸软;须发早白;耳鸣;遗精;肠燥便秘;久疟体虚;风疹瘙痒;疮痈;瘰疬;痔疮。
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