芸豆猪蹄汤的做法
芸豆炖猪蹄可以说是一道家常菜,事实也确实如此。对于大部分人来说,芸豆炖猪蹄都是经常能够吃到的,特别是芸豆炖猪蹄的汤水很美味。芸豆炖猪蹄的味道如此好,不仅是芸豆的作用,而且也是猪蹄的功劳,二者缺一不可。很多人在身体虚弱的时候,经常拿芸豆炖猪蹄来进补。
1、首先做这个的时候要将芸豆提前一晚上用水泡上,第二天用。
2、将猪蹄洗净剁成小块(你可以让卖猪蹄的人帮忙剁,剁这个是难度非常大的,我每次都是买剁好的那种,很方便),将剁好的猪蹄洗干净备用。
3、锅里放水烧开,放入猪蹄汆烫一下,去除血沫,将烫过猪蹄的水倒掉。
4、砂锅里放冷水,放入猪蹄和已经泡发的芸豆,大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。
5、炖到猪蹄五成熟的时候放盐,盐尽量别放太多,否则会影响汤的鲜味。
6、最少要炖到一个小时以上,炖至芸豆软烂,猪蹄软烂脱骨就可以了(具体的时间要自己掌握,炖的时间一定要足够,我们最后作出来的汤才会足够的浓,足够的鲜)。
7、汤炖好以后放少许的胡椒粉,一点点香油就可以了。
芸豆猪蹄汤的做法小贴士:因为我们做的是汤,所以砂锅里的水一定要放的足够多;如果为了省时间的话也可以改用高压锅,比较方便,高压锅上汽五分钟以后就放气,掀开锅盖 放盐,然后盖上锅盖继续炖上十多分钟就可以了,非常省时省力;芸豆在一般的超市里就会有的卖,一定要记得提前一天就泡豆子,那个不能直接用!
-
猪肚煲汤的做法介绍
猪肚其实就是猪的胃部,我们知道猪肚是可以食用的,猪肚不但非常好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用,经常吃猪肚是可以起到补气血的效用,所以猪肚深受人们的喜爱,猪肚有很多种做法,我们既可以用猪肚来炒菜也可以用猪肚来煲汤,猪肚煲汤有很多种做法,下文我们就给大家...
-
喉咙痛要喝什么汤好呢
天气变冷了之后呢很多人会容易感冒咳嗽,一旦咳嗽就会出现喉咙痛的问题,喉咙痛了之后不仅影响到说话,也会影响健康的,甚至有的人会因为咳嗽喉咙疼痛难受说话都有困难了,吃了药物能够缓解,但是还是希望通过食疗来进行保健,那么喉咙痛要喝什么汤比较好一些呢,下面就详细的...
-
西式浓汤的做法是怎样的
在我们的日常生活中很多懂得享受生活的人,在日常饮食中往往少不了各种各样的美味的汤类,因为汤类能够对我们的身体有很多好处,让我们身体更好地吸收食物的营养,而且不会造成太多的肠胃负担,尤其是一些肉类做成的汤也不会觉得特别的油腻,但是汤类的种类特别的繁多,其中...
-
兰州拉面汤料配方是什么?
现在兰州拉面在中国的连锁店是非常多的,几乎在一些发达的城市都会能看到,兰州拉面,是非常好吃的一种面,其实非常有价值的就是它的汤料,因为味道比较的特殊,所以很多人喜欢吃,想要自己在家里做,兰州拉面的汤料配方是什么呢?下面小编介绍一下它的制作流程。兰州牛肉面讲究...