西餐蘑菇汤的做法有哪些
随着人们生活水平与生活质量的逐步提高,大家对各种饮食的口味要求也有所改变。吃惯了太多的辛辣与油腻食品,换一种吃法也是不错的选择哦。西餐蘑菇汤的做法比较方便掌握,有兴趣的朋友可以借鉴以下为大家精心挑选的两种制作方法,让自己的味蕾接触更多鲜美的食物吧。但请大家要合理地进食,不可过多食用西餐蘑菇汤,防止引起消化不良等不适感。
西餐奶油蘑菇汤的做法
原料:白蘑菇6朵、洋葱半个、黄油100克、奶油150克、鲜奶200克、面粉约150克、水约900ml、盐、胡椒粉、鸡精适量。
制作过程:
1、蘑菇洗净切片、半个洋葱切丁备用。
2、炒锅先放50黄油,黄油融化后下切碎的洋葱丁。
3、洋葱稍稍变色,下入切片的蘑菇,炒到蘑菇片变软,盛出备用。
4、炒锅放剩余的黄油,黄油融化后放入面粉,翻炒致熟,成黄油炒面。
5、倒入900ml凉水,边加水边搅拌,待温度上来水会慢慢变浓稠,水开后倒入炒熟的蘑菇,小火煮几分钟。
6,再放入鸡精、少许盐、胡椒粉调味,加入奶油和牛奶烧开即可。
自制西餐奶油蘑菇浓汤的做法
1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒,炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
2、口蘑切成薄片备用。
3、炒面用擀面杖擀几下,去掉面球,加少量水调成糊。
4、锅中放水煮沸,将牛奶和淡奶油倒入锅里用文火煮;下口蘑、玉米青豆粒,再将炒面糊下入锅中搅拌均匀,煮开即。
以上两种方法是比较常见的西餐蘑菇汤的做法,大家只要注意一下取材,注意各种原材料的新鲜度,并且在火候上细心地加以琢磨,一定可以制作出受到大家青睐的西餐蘑菇汤的。需要注意的是:家中的小孩与老人不可过多食用,因为牛奶与奶油属于慢性消化物,摄入过量容易给肠胃造成负担,而引起消化不良或者腹胀腹痛等后果。
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