大骨汤土豆粉的做法
上周体检,小编被查出来缺钙,怪不得坐不久就会骨痛,打小缺钙,这次查出来妈妈便给我做了一大锅骨头汤喝,感觉味道不错,小编也是个吃货,平时较为喜欢土豆粉,于是便央求妈妈给做骨汤土豆粉,小编那是极为满足啊,小伙伴们,你们是不是也很喜欢呢,今天小编便再教你们一道美味——骨汤土豆粉。
其实,市面上有许多卖土豆粉的厂家,你们如果觉得不卫生,小编今天就教给你们土豆粉的家常做法。
材料:马铃薯粉70g,白矾12g,水适量。
工序:70g粉面与50g凉水化开,然后浇上800g的开水搅匀,加入1500g干土豆粉面,将面和成团,取一块面揉成长条,放入拧粉条的工具中,将工具下部拧好,锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里(锅里水一直要开着);拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来后,捞在凉水盆里,,然后再从这个盆子捞到另一个凉水盆中,让粉条充分的凉透;然后把粉条像线一样缠在手上,让它成团,放在冰箱冷冻的盘子上就可以了。
做完了土豆粉,我们就要开始熬制骨汤了,把大骨放入砂锅,加清水,葱姜八角,桂皮,大火煮开,然后换中火至骨汤变为乳白色关火即可。
最后一步就是砂锅骨汤土豆粉最后一步了,(1)土豆粉泡软,玉米切断 香菇切薄片不分开 黄瓜切薄片 南瓜切厚片。
(2)小砂锅放半锅骨汤,放南瓜 玉米。
(3)约3分钟后放土豆粉 香菇 土豆粉煮熟即可。
(4)关火后放黄瓜片、鸡蛋。
怎么样,这个骨汤土豆粉有没有打开你的味蕾呢?其实,这个菜肴,多适合家庭主妇,在有空的时候做。当然啦,如果你有休息的时间,而你也恰恰和小编一样是个吃货,那无论如何都挡不住我们的吃的步伐的,对吗?
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