冬瓜虾米汤的家常做法是什么呢?
小虾米一直有“含钙之王”的美称,不论是对于孩子,还是老年人,都能起到很好的补钙作用,再加上虾米的价格非常便宜,大多数家庭都能承担得起,所以家里很受人们的欢迎,尤其是虾米冬瓜汤,不但是夏天人们经常喝的一种汤,而且还是补钙的首选,下面就让小编给大家介绍一下冬瓜虾米汤的制作方法吧!
原料
冬瓜650克,洗净去皮切成片、虾皮、姜,切成片、蒜苗一棵。
做法
1、水开始冒泡泡时倒入冬瓜和姜片,要小心噢;
2、全部倒入的情况,我太贪心了,冬瓜加入的太多,带皮有450克就应够了;
3、煮到冬瓜变得半透明状时加入虾皮再继续煮,直到全部透明后调入鸡精和适当的盐,喜欢白糊椒粉的可以调入一点,味道更美!
做法2
冬瓜虾米汤
原料:
冬瓜300克,虾米10克,姜末3克、盐5克、味精3克、鸡精6克、清汤1000克
制法:
1、冬瓜去皮,切成长3.5厘米、宽2厘米、厚1厘米的片。虾米用清水浸泡20分钟。
2、清汤入锅烧沸,放入虾米、冬瓜、姜末,调入盐、味精、鸡精,煮20分钟即可。
虾米冬瓜汤的冬瓜,有润肺的作用,将冬瓜和虾皮搭配在一起,冬瓜能很好地去除虾皮的腥味,给人一种可口的鲜香之感。冬瓜虾米汤的制作方法并不难,喜爱做饭的朋友们,可以参照小编建议,试着自己制作一下冬瓜虾米汤,相信你会喜欢这种汤的。
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