冬瓜蘑菇汤家常做法
放假啦,在家里窝了一个星期也不知道外面世界的情况。今天出去转了一下真是被现在的物价下了一跳,物价高天气热,唉,不如今天不买菜了家里还有点冬瓜,夏天正好吃冬瓜排毒排水肿还能减肥。家里好像还有蘑菇,恩。是时候吃了不然就坏了。就这么决定吧!
菜系及功效:利尿食谱 减肥菜谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味
主料:冬瓜120克,蘑菇(鲜蘑)80克
调料:盐3克
1. 冬瓜去皮去瓤,切成薄片;
2. 蘑菇洗净切丝;
3. 二者加水同煮,将熟时加盐即成。
-健康提示:
本品能清热降糖,补虚利水。适合于夏季作为汤菜食用。
减肥利水、清肠消滞、含钠量低、轻身延年
或者主料: 蘑菇(鲜蘑) 100克
辅料: 冬瓜 50克 番茄 50克 粉丝 50克
调料: 番茄酱 15克 大葱 5克 姜 3克 盐 5克 味精 3克 香油 5克 各适量
蘑菇冬瓜汤的做法:
1.将蘑菇去蒂洗净后切成薄片;冬瓜去皮后切片;西红柿洗净后切片;葱姜分别洗净,葱切葱花,姜切末。
2.汤锅架火上,放入素汤500毫升烧沸,投入冬瓜、葱花和姜末,烧滚后加粉丝、蘑菇、西红柿和精盐,煮熟后再加入番茄酱和味精,淋入麻油即成。
营养价值
1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
营养价值
蘑菇营养丰富,是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。
我最爱吃的蔬菜就是冬瓜了,熬一锅汤配上一碗米饭,再来几个好朋友,大家坐在一起畅谈古今。冬瓜在夏天抱着都会感到很凉快。跟朋友们一起吃饭一起聊天感受夏天的温泉,清风习习微微吹,朋友碰杯团团坐,你我一起畅谈将来。。
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