筒骨汤的做法大全有什么
刚生了孩子比较虚弱的,孩子也不能刚开始的时候就只是吃奶粉,那样的话会营养跟不上,再有怕以后有奶了孩子就不吃了,真是愁坏了我家里的人,因为我嫂子比较有经验,他那时候和我一样的情况,筒骨汤的做法大全,这样的话几天就可以下奶了,于是我妈妈就开始学着给我做。
主料:
1. 排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出来的汤不太好喝)
2. 萝卜要买白萝卜。(切忌不要买空心的,呵呵)
配料:1. 姜片少许 2. 香葱少许 (为了好看还可以放少许的枸吉子)
做法:
1. 先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮3-5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水(稍微要多加点水,必须要盖过骨头),记得水要一次性加足,不要中途补充水进去,不然汤就不浓了。大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右),如果嘴馋了,看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好,放入已经炖成白色的汤中,大火煮沸,改成中火。
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火,放入香葱和枸吉子,然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放,多吃无益)
材料筒骨1000克/就是带有骨髓的大骨头 八角3个 桂皮一个小截 香叶6片 盐适量 姜适量
筒骨汤的做法
1 用适量的盐炒八角,桂皮,香叶,炒热后,备用
2 把料酒倒在猪骨上,搅拌,然后把香料和热盐的混合物,倒在猪骨上,拌均,腌制24小时
3 腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里,加入拍碎的姜段,注满水煲1个小时
4 把香叶拣出去煲汤不需要,八角和桂皮还要放入锅里,和骨头一起煲
小诀窍筒骨腌过,因为腌的时候,倒入了料酒,所以腌好后,一些盐在腌制的汤里。
煲猪骨的时候,捞出骨头,放到水里煲就可以了
当然腌料还是要放到汤里一起包。用料很简单
八角 桂皮 香叶 姜, 不需要加别的调料
按照上面的筒骨汤的做法大全,喝了大骨头的做法大全的功效以后几天就下奶了,真的挺管用的,而且这种汤不仅对我这种情况有用,还对各种缺乏营养和体质不好的人都是有好处的,平时的时候也可以喝,因为大骨头的做法大全都含有很丰富的营养。
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