豌豆的营养价值有哪些
干豌豆其实就是一种豆类食物,而我们都知道这些食物中,其实含有比较多的营养价值,对帮助我们治疗一些疾病,也可以带来很好的功效,因为其中富含维生素c,以及人体所需要的其他营养物质,可以帮助我们利尿止泻,对防癌治癌也有很好的作用,下面就为大家具体分析它的营养价值体现。
用途 1。种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,药用有强壮、利尿、止泻的功效; 2。茎叶能清凉解暑;并作绿肥和饲料。 营养分析 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
1. 增强机体免疫功能: 豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2. 防癌治癌: 豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3. 通利大肠: 豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
很多食物在你看来非常的普通,但是对我们的身体健康,以及一些疾病的治疗却可以带来惊人的效果,所以在生活当中,保证自己的身体健康,不妨从饮食开始吧,科学地选择食材,也是保证健康比较有效的方法。
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