土豆粥的作用是什么
平时爱喝粥的人们不妨了解一下土豆粥的作用是什么?其实土豆的食用方法还是有很多的,除了用于做成土豆泥或是用于做菜之外,还可以用来做粥,由于土豆本身所具有的营养成分比较多,做成粥之后容易吸收和消化,营养价值就更大了,因此需要掌握制作方法。
土豆粥主要是由粳米和土豆制成,具体的营养价值及功效如下:
粳米:
粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃 量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率;
粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
土豆:
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病,刺激造血机能等,在日常吃的大米、白面中是没有的,而马铃薯可提供大量的维生素c。此外,块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌,锰等,也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
通过上面的介绍,大家对土豆粥的作用是什么也都心中有数了,平时在饮食方面是不可有丝毫疏忽的,要知道生活中最关键的一个环节就是饮食,千万不要出现病从口入的现象,做到营养合理膳食,才能保障自身健康。
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