玉米有什么功效?玉米的保健作用
与白面比起来,玉米比较糙,所以可以同大米、小豆、小麦粉或是大豆粉混合起来,蒸发糕,会是做成窝头、点心等。此外玉米还可用来做菜。将新鲜的玉米粒剥下,与虾仁、黄瓜丁一起炒着吃,也别有一翻风味。北京的栗子窝头、枣窝头就很受欢迎。或者干脆将玉米煮着吃,味道也很不错。
玉米有什么功效?玉米的保健作用
玉米的保健功效
我们一般只把玉米当成主食来食用,其实从中医的角度来讲,它还是有一定的保健效果的。中医认为玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的,是它开胃的功效。此外,玉米还有降血压、降血糖的功效。
一、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者
不仅玉米的保健功效很好,玉米须的作用也是不容小觑的。玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。它是玉米的花柱及柱头,最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。采集玉米须时,一般要等到秋后,玉米都成熟了,然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。不要去采新鲜的,否则玉米就都不长粒了。玉米须的利水的功效特别好,像水肿、小便不利、乳汁不通,用玉米须都有很好的效果。此外,它也能降糖、降压。玉米须怎么用呢?一般泡水喝就可以了,取玉米须50克,先用清水冲洗两遍,然后放入杯中,冲入沸水,再盖上盖儿闷上几分钟,当茶饮就行了。如果想效果好的话,最好用水煎,煎取浓汁,然后分成早晚两次喝下去。注意药液凉了的话要热一下,不要喝凉的。平时有高血糖、高血压,或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人,可以试试这个方法。
二、高血压及高血糖患者
玉米最早是产于南美洲的,当地的印第安人一直都在喝玉米粥,他们有一个特点,就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。所以在富贵病高发的今天,多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。
三、胃口不好、消化能力降低的人
《本草纲目》认为其“调中开胃”,《本草推陈》则称其为“健胃剂”,并认为煎服有利尿之功。所以胃口不好的人,比如老年人、儿童、久病在床的人,平时多喝点玉米面粥对身体是有好处的。大碴粥相对来说较难消化,就不要喝了。还有新鲜的玉米,由于没有经过粉磨等深度加工,也不能多吃。
玉米的吃法:
由于玉米是一种食物,因此所有人都可以吃。最常见的吃法就是将玉米磨成面后煮粥。东北还有豪放的大楂粥。楂子粥与玉米面粥相比,粒要粗些,一般会和芸豆同煮。煮粥时,为了使粥能熟烂,通常会把棒碴和芸豆泡上半天,等到碴子膨胀、变软后倒入锅中大火煮。开锅后还不算完,还得放些面碱,改用小火熬一会儿,等玉米碴子开了花,一锅香喷喷的粥就熬好了。不过与玉米面粥相比,玉米碴子不容易消化,所以消化不好的人还是喝玉米面粥好。
与白面比起来,玉米比较糙,所以可以同大米、小豆、小麦粉或是大豆粉混合起来,蒸发糕,会是做成窝头、点心等。此外玉米还可用来做菜。将新鲜的玉米粒剥下,与虾仁、黄瓜丁一起炒着吃,也别有一翻风味。北京的栗子窝头、枣窝头就很受欢迎。或者干脆将玉米煮着吃,味道也很不错。
-
营养性贫血该吃什么好呢
营养性贫血,在我们身边发生的很普遍,这种贫血病主要是因为体内摄取的营养不足,血红蛋白合成的红细胞比较少,造成了红细胞减少的一种贫血病,一般这种病都发生在婴幼儿,妊娠期和哺乳期的妇女,以及那些胃肠疾病造成营养不能吸收的人的身上,所以,如果我们患了一样性贫血证明...
-
鸡蛋羹的营养价值有哪些
对于老人和孩子来说,因为牙齿松动或是牙齿很少,一些比较软和容易消化的食物对于他们来说是最好的。鸡蛋羹是最适合他们的饮食,很多的家庭都会给孩子和老人做这个食物。那鸡蛋羹的营养价值有哪些?针对这个问题,大家都想了解一下,下文就为大家简单的介绍一下。鸡蛋羹的...
-
吃豆腐干上火吗?豆腐干的营养价值有哪些
同样的食物对不同的人会起到不同的作用,身体如果上火就容易出现口臭或者是便秘等现象,也容易出现疾病,下面一起了解下吃豆腐干会上火吗?豆腐干的营养价值1.豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养...
-
蚝油生菜的简单做法及功效
如今,生菜越来越受到大家的欢迎,一般吃生菜的时候都是弄火锅或者是煮汤。不过,有次去朋友家蹭饭的时候,看着他做的那道蚝油生菜很是不错,从来没有想到可以这样做弄,甚是好奇,后来朋友告诉我,蚝油是一种浓缩的汤汁,很有营养的。下面就是他给小编分享的一些经验。蚝油生菜...