健康减肥 推荐4款美味日本料理
日本最出名的美食莫过于拉面和寿司,而且日本以其独特的美味享誉世界,吃日本菜一定要到正宗的日本料理餐厅吗?那可不一定,自己在家也可以简单制作出完美的日本料理哦,下面就赶紧一起来看一下日本料理如何制作吧。
烤鳗寿司卷
材料:黄瓜,紫菜,煮好的米饭,烤鳗,鳗鱼汁,虾米,黑芝麻,红姜,卷寿司用的rolling mat。
做法:
1、用保鲜膜将rolling mat包一下,然后先在手套上抹一点香油,从饭锅里取一大团米饭,揉成团;;
2、粘起一张紫菜;
3、用拇指均匀铺在紫菜上;
4、翻转;
5、取少许米饭,铺在中间,上面淋一点鳗鱼汁;
6、黄瓜削成丝,中间的不要。取黄瓜丝铺一边;鳗鱼铺另一边;
7、往前卷,卷紧一点;
8、上面撒上芝麻,黑白均可;
9、用快刀切了就可以吃了。
10、别忘了就着芥末,酱油,鳗鱼汁,红姜一起吃哦!
日式味增汤
材料:海带适量、北豆腐1块、柴鱼适量、葱少许、味增适量。
做法:
1、豆腐切小丁(油豆腐切条),嫩海带事先泡水10分钟,弃水沥干待用,葱花少许备用。
2、将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后,滤去刨柴鱼,汤水留用。
3、将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带。尝试汤水的咸淡度,关火。
4、用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀。撒葱花即可。
日式凉面
材料:日本进口绿藻面1包,山葵酱少许,海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许
做法:
1、先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉,冰在冰箱备用。
2、清水滚后放下面干。面再滚后关小火,约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。
3、吃时面汁以个人口味放适量山葵酱,海苔丝。4。面粘调好的凉面汁即可食用。
日本红豆饭
材料:红豆1/2杯(90公克),长糯米3杯(500公克),水4杯,调料:盐,炒香黑芝麻少许。
做法:
1、红豆洗净,加入4杯水煮开后,调成中火煮10分钟后熄火待凉。
2、长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右,再用炊饭锅炊熟。
3、但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。
4、食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。
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