鲍鱼怎么清洗才算干净?鲍鱼死了还可以吃吗?
鲍鱼是一种海生动物,虽然营养价值很高,但是死后的一段时间会生出大量的寄生虫,所以海鲜想要保存的话更应该小心。鲍鱼死掉还能吃吗,死后的鲍鱼又该如何保存呢。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、活的鲍鱼要如何宰杀?
2、鲍鱼死了还可以吃吗?
3、鲍鱼怎么清洗才算干净?
活的鲍鱼要如何宰杀?
1、清洗干净之后,就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了。可以使用的工具很多,诸如小刀、汤匙什么的,用小饭匙最容易上手了。一手稳定鲍鱼,一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去,很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。
2、分离后,再用小刀将内脏切掉。鲍鱼的内脏海藻味极浓,非一般人能受得了的,但是它又是鲍鱼鲜美味道的源头,因此,对于一些饕餮客来说,不妨将内脏留着,用干煎的方式将其煎到有点焦脆,然后蘸胡椒粉,非凡美味啊。
3、如果要留着内脏,在分离的时候要尽量避免内脏破损。在鲍鱼的嘴巴上划一刀以便取出食胃管。看到了把,嘴巴和食胃管是连在一起的,要一起去掉。
4、杀好的鲍鱼,清洗抹干水分就可以加工菜肴了。
5、如果要生吃,可以这样子,准备一大盆的水,多放冰块(越冰越好),加入一汤匙盐巴稍微拌一下融化,再放入几片柠檬去腥提味。在鲍鱼表面用刀子划上几刀花刀,让它更好看点,接着整个放入冰水中,浸泡1分钟取出,可以让其肉质能紧实有弹性,切薄片越薄越好,蘸酱食用。如果要摆盘上桌,则一定要垫上冰块来保持其口感。
鲍鱼死了还可以吃吗?
只要鲍鱼的死亡时间不长,并且在没有发生变质的情况下,一般还是可以继续食用的。死亡的鲍鱼极易滋生细菌而腐坏变质,一般鲍鱼死亡时间在一天左右,多还可以食用,如果已经死了三天,但是保存得比较好,没有出现变质的情况,那么也还是能继续食用;但是如果保存不当,已经发生了变质,那么就不建议继续食用了,其中产生的有害细菌会入侵人体,引起身体不适。
鲍鱼怎么清洗才算干净?
1、先将鲍鱼的外表给清洗干净,可以用牙刷刷干净鲍鱼的外壳。
2、然后将鲍鱼的肉和壳分开了,有两种方法:(1)用小刀、汤匙或者小饭匙等方便使用的工具,从扁平一边切入。(2)将鲍鱼洗干净后,扔到锅里煮,煮熟后就可以很轻易的用刀分开肉和壳了。
3、去掉内脏,此时可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠,还有一些绿色的器官,把内脏去除,然后鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端,里面有一条食胃管,在分解的时候必须连同口器一起除去,如果没除去的话口感是很不好的。
4、洗粘液,拿粗盐把洗粘液也搓干净,之后用清水冲洗就好了。
-
如何挑选柑桔-怎样挑选柑橘
柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。如何挑选柑桔有以下诀窍:如何挑选柑桔-怎样挑选柑橘如何挑选柑桔?1、观桔的新鲜程度。一般情况下,属于正常采摘且离树不久的新鲜...
-
鸡蛋壳不好剥怎么办?如何巧剥鸡蛋壳
鸡蛋是人们经常食用的一种食物,营养丰富,但有时候煮鸡蛋的皮特别不好剥,那么,有什么好办法能轻松的剥掉鸡蛋皮呢?鸡蛋壳不好剥怎么办?如何巧剥鸡蛋壳鸡蛋是人类最好的营养来源之一,因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为人类理想的营养库。营养学家则称它为完全蛋白质...
-
炒菜后不刷锅接着炒?易致癌!
很多人不舍得扔油炸过的油,还会用来高温炒菜或油炸,其实这种做法非常不可取,使用多次用过的油,油里面会有残留致癌物,主要是苯并芘的成分,还有些醛类、杂环化合物等。炒菜后不刷锅接着炒?易致癌!炒菜的坏习惯易致癌:在生活中,有时我们炒菜不注意,会引起癌症隐患,下面我们就...
-
猕猴桃怎么去皮?猕猴桃去皮方法,怎样给猕猴桃去皮妙招
猕猴桃去皮方法:怎样给猕猴桃去皮妙招钢勺巧去猕猴桃皮将猕猴桃的两端切去,找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子,将勺子贴着猕猴桃的皮插进去,勺子在里面转一个圈,就完整地把猕猴桃的皮去掉了。钢勺巧去猕猴桃皮猕猴桃的营养价值猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。...