海石花熬完为什么不能结冻?干的海石花怎么泡发?
很多人可能对海石花不是特别了解,它是潮汕地区一道特色甜品小吃,由海石花做成的海石花冻更有清肺润喉的功效。怎么在家里自制海石花冻呢,海石花熬完为什么不能结冻?干的海石花怎么泡发呢?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、吃海石花的好处
2、海石花熬完为什么不能结冻?
3、干的海石花怎么泡发?
吃海石花的好处
1、化痰止咳
海石花用以痰热咳嗽,痰稠难出。海石花寒能润肺下火,咸能化结止咳化痰,常与胆星、贝母花、茯苓等同于用,益增清热化痰之效,如《景岳全书》清膈煎。若肝火灼肺,肺络负伤,咳嗽痰里有血,痰质粘稠难出,常与青黛、瓜蒌仁、炒山栀同用,以泻肝润肺,止咳化痰活血,如《丹溪心法》咳血方。
2、清热解毒解渴
海石花清肺润肺,泻肺火而治肺火躁热所造成的解渴。因其生在海,浸于水,故泻热不伤津。热去燥润,解渴止。其特性寒性,质甘润,泻热不损体液,治热症伤津造成的口干是为灵丹妙药。《本事方》奇效散中,即为此相互配合它药治疗渴疾饮用水不止。临床医学效佳。
3、化结
海石花味咸,有化结痰消结之效。治瘿瘤,常与昆布、藻类等同于用,以化结消瘿。若痰火郁积之瘰疬、痰核,常与夏枯草、沙参、莲翘、贝母花等同于用,益增去肝火、止咳化痰化结之功。
4、利尿通淋
海石花入肺清热解毒而冷水以上源,以通调水道,故治诸淋。可单味研粉生甘草煎汤调下,如《直指方》海金散。若寒湿伤络,小便涩痛,尿中带血者,常与小蓟、蒲黄、木通等同于用,以作用活血。若寒湿久蕴,产生砂淋者,常与海金沙、石韦、金钱草等同于用,以清泻寒湿,排结石作用。
海石花熬完为什么不能结冻?
海石花熬出来不结冻有可能是熬制的时间不够长,熬煮海石花的时候至少要一个半小时,多的达两个半小时都有,时间不够就会出现不结冻的情况。煮到后面你会发现它会有一点点稠稠的、用过滤把汁跟原料分开、把汁放进冰箱3~4个小时就变成果冻状了。煮好后可用碗先装一点,放水里快速放凉,然后放冰箱降温十五分钟看看有没有结冻。如果结冻就可以出锅了。如果没有结冻就继续煮一会。煮过一遍的石花草,水量减半可做第二遍,如没有马上继续煮第二遍可放冰箱冷冻保存,三天内可以煮第二遍。
干的海石花怎么泡发?
1、将干海石花里面的杂物清理干净;
2、将清理好的海石花放入冷水中浸泡10分钟左右即可。注意泡发时间不要超过20分钟,不让口感就不爽口啦,而且海石花也不宜用热水泡发,不然海石花会溶解。
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