香辣鱿鱼虾干锅 两种不同的做法畅享美味时刻
在很多城市的夜市大排档当中,有一种美味食物被人们所钟爱,这便是香辣鱿鱼虾干锅。在锅底放上一些喜欢吃的配菜,加热之后即可食用,非常美味。如果在家做香辣鱿鱼虾干锅,有哪些做法呢?
做法一
材料:
鲜虾半斤、西芹两根,鱿鱼半斤,土豆一个,葱姜蒜、小葱、干辣椒、花椒
调料:
豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、味精
制作步骤:
1.先将虾用水清洗干净,抽筋拔头,西芹洗净切好备用。
2.土豆去皮清洗切条,可以多整点,做个薯条做攒劲,葱姜蒜辣椒切好备用。
3.将锅中倒入油,油过后倒入沥干水的土豆条,炸到7成熟就可以捞出来了。薯条炸到金黄干透即可。
4.把油倒出来点,倒入青虾,火爆至外表发白,用漏勺捞起备用。
5.锅中倒入油,加入豆瓣酱炒香,把花椒和辣椒倒入锅里,再放入葱姜蒜炒香。
6.加入西芹翻炒,片刻后倒入鱿鱼,翻炒鱿鱼打卷后倒入即可。
做法二
材料:鲜虾、西芹菜,鱿鱼,土豆,葱姜蒜、小葱、干辣椒、花椒、八角
调料:豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、味精、香油
制作步骤:
1.先将虾用水清泡几个小时,鱿鱼用水泡着,再清洗干净,把芹菜洗干净切好。
2.再把土豆去皮洗净后切成薯条式的小条,葱姜蒜辣椒切好备用。
3.将锅中倒入油,油过后倒入沥干水的土豆条,炸到六成熟就可以捞出来了,看薯条的样子炸到金黄干透即可。
4.油下锅至五成热后倒入虾,翻炒2分钟后用漏勺捞起备用。
5.锅中倒入油,加入豆瓣酱炒香,把花椒和辣椒倒入锅里,再放入葱姜蒜炒香。
6.加入芹菜翻炒一分钟,片刻后倒入鱿鱼,翻炒鱿鱼打卷后倒入土豆和虾,喷入料酒和糖,翻炒后加盐味精鸡精,即可出锅,可以放点葱或是香菜。
-
螃蟹蒸熟了可以放在锅里闷吗?蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅
螃蟹的吃法比较多,清蒸就是其中最常见的一种做法,很多人都会蒸螃蟹吃。蒸螃蟹的方式有很多,一般可以用蒸锅蒸,也可以用高压锅蒸等,除了这些还可以用蒸蛋器蒸,操作是一样的,蒸15-20分钟就可以熟了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、螃蟹蒸熟了可以放在锅里...
-
土豆丝怎么过夜储存?土豆丝可以泡水放到第二天吗
土豆丝是家常菜中常见的食材,可以清炒也可以和辣椒一起炒,口感清脆,非常好吃。土豆切开后很容易氧化变黑,所以我们土豆切成丝之后最好尽快炒熟,如果不得不过夜的话,那么要注意妥善保存。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、土豆丝怎么过夜储存?2、土豆丝可以...
-
粘豆包蒸熟了再冻还是生的冻?粘豆包蒸熟怎么都塌了
粘豆包是东北比较受欢迎的一种特色美食,它吃起来香糯可口,营养丰富,口味多样,深受人们喜欢。粘豆包刚做出来是生的,这种不容易保存,一般都是直接蒸熟了再冷冻保存,吃的时候拿出来蒸热就可以了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、粘豆包蒸熟了再冻还是生的...
-
汤圆煮好可以放保温杯多久?汤圆怎么吃健康
如果甜味汤圆,一般可以蘸巧克力酱、番茄酱、草莓酱、蓝莓酱以及其他各种果酱食用。如果咸味汤圆,一般可以蘸醋、豆瓣酱、辣椒酱以及老干妈等咸味酱料食用。汤圆不仅有甜的。每个地方都有不同的类型,不同的口味和不同的特征。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文...