吃腊肉对身体有害吗?什么人不适合吃腊肉
腊肉是很不错的一种肉制品,很多人都喜欢吃腊肉,尤其是冬季过年的时候。腊肉一般都是用猪肉做的,做好的腊肉可以放很长一段时间。腊肉是可以邮寄的,但是一定要注意包装打包,要密封保存,如果夏天温度高,是需要用冰块或冰袋保鲜保存的。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、吃腊肉对身体有害吗?
2、什么人不适合吃腊肉
3、腊肉怎么吃健康
吃腊肉对身体有害吗?
1、先煮再蒸
干腊肉在烹调前应用水煮沸,然后蒸熟食用,使水分渗入肉内。一方面可以帮助去除盐分,同时可以让腊肉更有弹性,口感更好。
2、搭配蔬菜
腊肉本身就是一种高盐食物。在烹饪过程中,搭配蔬菜可以帮助去除亚硝酸盐,减少对人体有害成分的摄入。
另外,和其他菜一起炒的时候切记不要放盐。可以先把腊肉炸久,再放蔬菜,这样既可以使蔬菜入味,又可以减少腊肉中的盐分。
什么人不适合吃腊肉
1、高血压患者:高盐饮食是导致血压升高的危险因素。对于腊肉等“盐分值”过高的腌制食品,高血压患者自然要远离它们,不吃或少吃。
2、有痔疮的人:有痔疮的人吃熏肉过多,会导致盐分摄入过多。血液中过多的盐分会锁住水分,导致血容量增加,从而使静脉血压升高,从而加重痔疮患者的疼痛。因此,痔疮患者不宜吃太咸。
3、肾不好的人:食盐过多也会造成灾难。腊肉中过多的钠会在体内蓄积,往往会导致水肿。肾不好的人,要注意少吃这种咸的食物。
腊肉怎么吃健康
1、先煮沸蒸
很多南方人在吃腊肉的时候,把它做得更精致,看起来很健康。比如先蒸一下,再通过高温蒸煮,可以彻底杀死腊肉中的有害物质。还可以减少腊肉中的盐分,加入高温油炸。只要你不吃太多,它不会对你的健康产生任何影响。
2、腊肉加蔬菜
食用时,与蔬菜搭配食用,因为蔬菜中的维生素可以有效消除腊肉中的亚硝酸盐,还可以起到抗氧化的作用。比如辣椒炒腊肉和蒜苔炒腊肉就很搭配,不仅能吃得更好,还能让你吃得健康。
3、浸泡在水中
因为在制作腊肉的整个过程中,为了长时间的保护,会加入大量的盐,所以腊肉比较咸。因此,在吃腊肉之前,先将腊肉浸泡在水中,以减少盐分和有害物质的成分,是一种健康的吃法。
4、适量食用
腊肉是一种特别好吃的食物,但是好吃的食物要控制在一定的量。一天不要吃超过100克。这样,您就可以享用美味的食物,而不会对您的健康构成威胁。
所以,喜欢吃腊肉的朋友,在学会了如何吃腊肉更健康后,一定要控制不要多吃,这样才能更健康。
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