胆固醇高能吃猪血吗?猪血和什么一起吃好?
猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。据测定:每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、胆固醇高能吃猪血吗
2、猪血和什么一起吃好
3、怎么清洗买回来的猪血
胆固醇高能吃猪血吗
患上了高血脂、高血压和高血糖,就意味着要少吃高脂肪类食品了。而吃猪血,不必担心血脂升高。
猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉,所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例靠近,极易被消化、吸取。而且猪血中脂肪含量十分低。每100克猪血仅含0.4克脂肪,是划一质料瘦猪肉的1/40足下,因此患有高血脂的人食用,也不会引起血脂升高。此外,猪血中还含有大宗卵磷脂,可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。
猪血和什么一起吃好
1、葱
猪血和葱搭配食用,可起到生血、止血的功效,而且色、香、味俱全,可口美味。
2、木耳
木耳含有丰富的铁,猪血和木耳一起吃可以补铁补血、降血压、润肠通便,增强体质。
3、豆腐
豆腐的蛋白质极其丰富,猪血和豆腐一起吃能补充钙铁、防癌抗肿瘤、增强机体免疫力,还可补铁补血等。
4、甜椒
猪血和甜椒都富含丰富的铁元素,两者搭配在一起食用可以促进铁的吸收。
5、韭菜
韭菜有杀菌消炎的作用,猪血也有解毒清肠的作用,韭菜与猪血搭配食用,可清肺健胃等。
6、菠菜
菠菜含铁也很丰富,同时含有大量的维生素E,猪血和菠菜一起吃不仅有利于补血生血、抗衰老,还可润肠通便、补铁等。
怎么清洗买回来的猪血
猪血在清洗的过程中一定要注意,因为清洗不干净的话,就会有一些细菌和微生物进入身体,会对身体造成一定危害,买好以后先用凉水把猪血清洗一遍,最后将猪血切开,放入葱姜蒜,倒入热水。最后再撒上食用盐,通过葱姜蒜和食用盐可以很好的清洁猪血的。
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