干银耳变黄了还能不能吃 干银耳变黄泡发后会变白吗
银耳在选择上面,并不是越白越好,正常的干银耳都是微微发黄的,用水泡过之后变白也是正常的,大家不用担心。下面,我们来看看干银耳变黄了还能不能吃相关介绍吧!
全文目录
1、干银耳变黄了还能不能吃
2、干银耳变黄泡发后会变白吗
3、干银耳怎样保存不变质
干银耳变黄了还能不能吃
正常的干银耳应该是微微发黄的。
很多人在挑选银耳的时候会选择颜色偏白的,觉得银耳越白越好,其实正常的干银耳应该是微微发黄的,好的银耳还会有一些自然的植物清香,如果能闻到刺激的气味,建议不要购买;银耳本身无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或辣的感觉,很可能就是用硫磺熏蒸过的。
干银耳变黄泡发后会变白吗
正常银耳经过浸泡之后一般是白色,或者是白中微微带黄。建议你要根据相关的性状饱满程度等情况来进行判断,如果没有异味,一般都是可以正常食用的。
正常的干银耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微微发黄的,但是为了使银耳更加的好看,有些商贩会利用一些成分将原本发黄的银耳熏白,这样卖相会更好。
干银耳怎样保存不变质
干银耳是由新鲜的银耳经过加工处理之后制成的,在生活中一般很难被保存的,保存的时候一般建议放在干燥、阴凉以及没有阳光直射的地方,最好是干净的保鲜袋包起来,不要发生漏风的情况,这样可以保存很长的时间。
其次就是干银耳在存放的时候,需要轻拿轻放,不要让重物压到干银耳,因为干银耳的质地比较脆弱。
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