空腹吃鸡蛋好吗 常吃鸡蛋居然有这些好处
鸡蛋是人们居家常备的食材之一,其内所含有的蛋白质的量很高,人们每天食用适量的鸡蛋,可以有效的补充体内能量,因此,许多人在早餐食材的选择中,都会将鸡蛋作为必选的食材类型。那么,早上的时候空腹吃鸡蛋好不好呢?
空腹吃鸡蛋好吗
鸡蛋是蛋白质含量非常高的食物,可以给身体补充能量,可以修复身体受损的组织和细胞,如果早晨起来,不吃任何的食物空腹吃鸡蛋,很容易导致蛋白质积聚在一起,进行转化以后分解成尿素和氨类物质,不利于健康。还有,蛋白质主要是提供能量的,如果只吃蛋白质,就会被当成热量消耗掉,其实就是一种浪费。
早餐在进食蛋白质的同时,尽量加一些碳水化合物,因为碳水化合物是身体热量和能量的第一来源,这样可以保证摄入的蛋白质可以对身体的健康有帮助,如果,只吃鸡蛋,不仅是一种浪费,还会增加身体的负担,因此,煮鸡蛋虽好,还是不要空腹吃为好,最好的早餐搭配是有碳水化合物,包括包子、馒头、稀饭、面、面包等,给身体补充热量,然后再加上1、2片水果或者是新鲜的果汁,因为水果富含维生素,可以促进蛋白质的吸收和利用,而且,水果还富含纤维,维持胃肠的健康。然后吃一个鸡蛋或者喝一杯牛奶或者豆浆,这样的早餐才算是营养的早餐。不仅可以让蛋白质充分的吸收和利用,又可以保证吸收营养的均衡。
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
鸡蛋的功效与作用
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
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