皮肤过敏能吃秀珍菇吗
皮肤过敏能吃秀珍菇吗?对于这个问题,很大一部分人是想要了解的,但是往往大部分人又是不知道的。对于秀珍菇,其实真正了解的人并不多,这主要是因为在大家的现实生活里面,这个秀珍菇并不常见的,所以很多人是没有吃过秀珍菇的。因此对于上述提及的问题,一般人也是不会知道的,这其实是很正常的。
菌菇对于我们大家来说应该是比较熟悉的一类食物,但是由于菌菇的种类实在太多。很多菌菇是常人所没有吃过的,就像上文介绍的秀珍菇一样,知道的人是很少的。而且对于皮肤过敏的患者来说有很多食品其实是不可以吃的。下面就来说说皮肤过敏能吃秀珍菇吗?
秀珍菇,学名环柄香菇,原产于印度南部查摩省。1974年由菌物学家Jandiaik.C.L驯化成功,20世纪90年代从台湾引进至大陆地区。平菇的一种,在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇这个名称来源于台湾,是商业味比较浓厚的的一种凤尾菇。它不同于普通的凤尾菇,其菇体姣小,柄长5-6厘米,盖直径<3厘米,所以称秀珍。秀珍菇因外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富而获食客好评。秀珍菇的营养价值相当于牛奶。鲜菇中蛋白质含量丰富,氨基酸种类较多,人体必需的8种氨基酸齐全。
秀珍菇子实体单生或丛生,菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平展,基部不下凹,成熟时常波曲,盖缘薄,初内卷、后反卷,有或无后沿,横径1.5~3厘米或更大达4厘米,灰白、灰褐、表面光滑,肉厚度中等,白色;菌褶延生、白色、狭窄、密集、不等长,髓部近缠绕型;菌柄白色,多数侧生、间有中央生、上粗下细、宽0.4-3厘米或更粗,长2-10厘米,基部无绒毛。
据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%,还含有纤维素、矿物质素等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”。
菌类食物。木耳、蘑菇不要食用。发物类食物。豆制品属于发物,不利于皮肤的愈合。海鲜类。鱼、虾、螃蟹、海带、鱼丸、蟹棒等海鲜类食物不利于皮肤的愈合。辛辣食物。葱、姜、蒜类食物不仅不利于皮肤的愈合,还会加重过敏症状。油腻食物。皮肤过敏期间不要食用油炸、油腻的食物。
由于秀珍菇是发物的一种,所以对于皮肤过敏患者来说是不可以吃秀珍菇的。发物是我们皮肤过敏患者的一种禁食品,这也是为了大家的身体健康考虑的,因为发物经常会影响到皮肤过敏患者的病情的,很多时候会加重病情的。所以我们的皮肤过敏患者们一定要好好注意这方面的问题。
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