适合老年人喝的汤有哪些呢
老年人的身体是比较虚弱的,比较容易受到外界环境的影响,所以有必要去提高老年人的身体免疫力,这样可以预防各种各样的疾病,心脑血管疾病是老年人的常见疾病,然而通过日常的食疗方法就可以达到预防疾病的功效,那么您知道适合老年人喝的汤有哪些呢,下面就让我们一起来看一下吧。
1、三丁豆腐羹(汤)
原料:取豆腐250克,猪肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
制法:先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。番茄烫去皮,去籽,切成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐,烧沸,再加味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。
功效:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。
2、鳝鱼辣汤
原料:鳝鱼丝20克,鸡丝5克,鸡蛋1个,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。
制法:锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗,烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条,加酱油、醋、葱、姜、盐,烧好倒入鸡蛋成花,加入水淀粉勾芡,开锅后盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。
功效:此汤味鲜而辣,具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。
3、椒盐鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条 (约300克),白胡椒10克,黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。
制法:将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂,用酒、姜片、盐腌片刻,加适量水,用小火熬成浓汤,起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。
功效:此汤肉质鲜嫩,汤鲜味美,营养可口,有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。
4、胡椒茴香牛肉汤
原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1个。
制法:胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调入酱油、味精即可,饮汤吃牛肉及大蒜。
功效:温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。
各种各样的适合老年人喝的汤是有很多的,但是希望大家能合理的去搭配,一日三餐,按时吃饭,养成一个好的餐饮习惯,更要养成一个好的生活习惯,晚上不要熬夜,当然也应该通过运动的方法适当的去锻炼自己的身体,这样可以有利于提高自己的免疫力。
-
老人出游注意哪些事项
1.防止意外。行动宜谨慎小心,坐车、乘船、登山均需精心安排,最好有人照料、随行。出游时,老人应尽量避免走陡峭的小道,不要独自攀登山林石壁,以免发生意外。2.注意过敏。有过敏史的老年人,要尽量回避有花之处,也可事先口服朴尔敏等抗过敏药,以防花粉过敏。3.注意饮食卫...
-
老年人重症肌无力的治疗
其实生活当中,不单单是许多的青少年或者是儿童会出现重症肌无力的表情那么老人也会出现,由于年纪大了皮肤出现松弛,让很多老年朋友们的运动神经出现了一定的损伤,就比如说老年人重症肌无力,我们该如何预防以及治疗呢!(一)治疗对于伴有胸腺增生或胸腺瘤的患者,应在药物...
-
想要长寿每天坚持这么做
良好的生活习惯,就是长生不老药。近日,美国《男性健康》杂志载文,列出10个好习惯,有助延年益寿。1.起床后90分钟内吃完早餐。美国马萨诸塞大学一项新研究发现,早上起床90分钟之后才吃早餐的人,肥胖几率会增加50%。这会直接导致因肠癌、膀胱癌和肝癌死亡的危险增加。...
-
老人走路不稳或缺乏维生素
上了年纪的老人走路经常不稳,一般认为是老人平衡力下降引起的。事实上,除了平衡力之外,走路不稳还要警惕以下三个方面。缺乏维生素B12。缺乏维生素B12不仅会引起贫血,更会引起脊柱变形等脊髓疾病,从而出现双下肢无力、走路不稳等症状。不少老年人常由于不恰当的饮食...