饮食禁忌 这8类人千万别吃元宵
元宵节当然是要吃元宵的,但是有些人不适宜吃元宵,下面我们来看看元宵节8类人不适宜吃元宵,这8类人吃元宵最好浅尝辄止。
今天是正月十五,正是传统的元宵节,元宵节吃元宵,家家户户不可少,但是元宵并不是适合所有人吃,下面介绍的这8类人群吃元宵要谨慎。
这些人要慎食元宵
1、体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者都不宜过量摄取;元宵含糖量较高,糖尿病患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还会诱发酮症酸中毒。
2、对于痛风患者,高油脂的食物会影响尿酸的排泄,增大痛风发生的可能。
3、溃疡病患者:吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
4、急性胃肠炎患者:患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物,吃元宵会加重胃肠道负担。
5、高烧患者:发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,不宜吃元宵,否则会加重病情。
6、久病初愈者;此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用元宵不利于康复。
7、年老体弱者:这些人消化功能减退,牙齿脱落,特别是老人吞咽反射比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。
8、婴幼儿:小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,因此吃元宵时不能整个地吃,要分成1/4吃,吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽,以防不测。
吃元宵注意事项
1、热量
元宵含大量油脂及糖分,所以热量很高,对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者,都不宜过量摄取。对于痛风病患者,高油脂的食物会影响尿酸的排泄,增加痛风病发生的可能。四颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量,而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量,因此可以吃无馅汤圆减少热量摄取,或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。
2、外皮
无论北方元宵或南方汤圆,其外皮均以糯米粉为食材。糯米含较多淀粉,黏性高,不易消化,肠胃功能不佳者、老年人、小孩,在食用汤圆的时候应特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍。
3、馅
元宵馅种类繁多,甜的、咸的应有尽有。无论甜、咸馅,其中油脂含量均很高,为求美味,常会使用猪油。另外甜馅常会使糖尿病患者血糖失控。花生、芝麻、豆沙等含磷量高,会加重肾脏病患者病情,应特别注意。
4、汤
甜馅元宵本身已有甜味,所以汤里不需要再加糖,以减少热量摄取。若是无馅小汤圆,甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代,除了可减少糖分外,也有补身驱寒的功效。咸汤圆则可放小虾米及蔬菜,多一些钙质及纤维质的补充。但需注意的是,汤中不要再放太多的油脂或调味料。
煮元宵也有窍门
开水下:水烧开后,把元宵放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁。
慢水煮:待元宵浮起后,迅速改用慢火。否则,元宵不断翻滚,外熟内硬不好吃。
点冷水:煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之。这样煮出的元宵质软不硬,甜粘好吃。
及时煮:生元宵的糯米粉含水量较多,久放会变质,受冻易煮破。元宵最好现做现吃,放置别超过3天,一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉,最好不要存放一周以上。
另外,品尝元宵时无论水煮,还是油炸,均要使元宵熟透。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔,防止元宵爆裂而烫伤。
上面为大家介绍了吃元宵要注意的一些事项,不适合吃元宵的朋友最好浅尝辄止,不要吃太多,特别是老人。
-
这东西绝不能带进卧室会倒大霉
众所周知,我们一生中会在家中度过大部分的时间,所以家中的风水对于我们的运势的影响是非常大的。有很多东西是不能带进家门的,那么有哪些东西呢?卧室风水怎么调好呢?有哪些禁忌呢?一起来看看吧。牌位遗像通常来说,祖先的牌位遗像是供奉在家中的神台上的,第一方面是起到...
-
胆囊结石不能吃什么 胆囊结石的饮食禁忌
在日常生活中,胆囊结石是我们经常会听到的病症,这种疾病的发生会给患者带来非常大的痛苦,因此一定要加以重视。那么发生胆囊结石的原因是什么呢,胆囊结石的临床表现有哪些呢,胆囊结石患者的饮食应该注意哪些呢,胆囊结石不能吃什么呢?一起来看看下面的内容。胆囊结石主...
-
多事之秋 皮肤敏感与过敏护理有别
多事之秋,肌肤最容易出问题,敏感肌容易过敏,但是敏感和过敏不是一个概念哦!敏感是一种状态,过敏是一种症状。敏感是指皮肤脆弱,容易受到各种刺激得影响;过敏则是指皮肤受到各种过敏原刺激后导致得一种红、肿、热、痛、搔痒得现象。分清过敏和敏感,让你清爽过秋!(一)原因:1...
-
家里这物不丢竟会越住越穷
家中什么东西不丢竟会越住越穷呢?在风水学说上,风水对人的影响是很大的,那么,什么样的家居风水布局会导致人越住越穷呢?家居风水禁忌有哪些呢?下面我们一起来看看哪些风水禁忌是我们不能触犯的呢?家有一物,财神止步!代代受穷难翻身破的炉具或是饭锅有些人家里炉具或是饭...