这6种错误早餐吃法会威胁健康
现今在繁忙的城市生活中,很少有人对早餐引起重视,其实早餐是一天中最重要的一餐饭,它不是路边摊,小吃,零食就能解决得。科学的早餐应该包括一下四类食物:
1.以碳水化合物为主的可提供能量的粮谷类食物,如面包、馒头等。
2. 奶类与奶制品、豆制品。
3.新鲜蔬菜和水果。
4. 蛋白质类食物,如肉类、禽蛋类食物。
但是上班族为了赶时间求方便很多时候都是“求求其其”地解决自己的早餐。殊不知,这些吃法都是要不得的:
一:“营养”早餐
早餐内容:水果、蔬菜、 牛奶 等营养食物
误点:缺乏了“营养价值不高”的主食。
这类早餐一向很受女性欢迎,特别是想通过“0淀粉”计划或者吃素来达到减肥目的的女士。她们认为主食是热量的来源,所以对谷类食物也是敬而远之……所以,常尝会只吃各种高营养的食物。
其实这种想法是错误的,认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,是因为没有好好认识碳水化合物的营养价值。它们对人体各方面的机能尤为重要。
如果没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量。所以长期不吃主食,更容易造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。
再者,牛奶、豆浆、酸奶、西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等奶制品及酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用。
TIpS:早上醒来,想吃什么都必须不可以少了主食。可以先吃点面包、馒头或者米粥等主食,再喝牛奶或者吃水果。这样营养可以更好地吸收,身体才会更加健康。
二:Fast Food早餐
早餐内容:汉堡、炸鸡、三明治等快餐
误点:高热量、油炸食品易致肥胖。
早上醒来一看表,糟了,实在是没时间吃早餐,只能在上班途中如果快餐店买一份即食快餐,如汉堡包、油炸鸡翅等。方便快捷不说,心里还觉得早上要吃的够多够好,这样有肉有菜有面包总够了吧。
殊不知这种高热量的早餐很容易导致肥胖,长期食用而且油炸食品也会对身体有危害。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
TIpS:如果真的是迫不得已只能吃西式快餐做早餐,那么不要忘记加多一份蔬菜或水果沙拉。或者喝上一瓶酸奶,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。可是千万不要长期使用哦!
三:“豆浆油条”传统早餐
早餐内容:油条、豆浆
误点:高温油炸食物长期食用易致癌。
中国是一个在饮食文化上很有渊源的国家,早餐供应的豆浆油条成了中国特有的文化。很多人也就是从小在这种文化的熏陶下,习惯了早上吃油条加豆浆。认为这种吃法才是最正确最有营养,是中国人最应该的早餐吃法。
其实,油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。一般而言,食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且这些食物的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。
TIpS:早餐豆浆加油条这种吃法最好少吃,早晨起来给自己一个清爽的开始,不要吃得太过油腻,同时要多注意补充蔬菜。很多人认为早上不宜吃生冷所以也就不吃蔬菜水果,其实吃完早餐后再吃一个水果是可以的,这样营养会更均衡。
四:“垃圾”早餐
早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力派等。
误点:营养不足导致机能下降。
女生 多多 少少总有点吃零食跟贮存零食的习惯,如果早上起来后,发现时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷。
零食绝对不可以代替一天的三餐。如果说是平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食那还是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。
再者,零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。早晨的这一餐一定要能够是肠胃温润,那样才可以保证它一天的正常运作。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但是会很快加速饥饿感的出现,吃零食会让人想吃更多的东西。而且早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。
TIpS:早餐不宜以零食代替,而且要注意早餐不能“太干”,食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。
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