食用鸡肉的几个常犯误区
鸡皮很油,含脂肪多,应在烹饪前去掉。
真相:这样做不仅会破坏鸡肉的美味,同时,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。所以,在烹制后去皮才是正确的。
鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低,所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康。
真相:其实只要把鸡皮去掉,鸡腿肉的脂肪含量还是相对较低的,而且鸡腿肉含铁比胸肉多,味道也要比胸肉好。
黄皮鸡要比浅色皮鸡的脂肪含量来得低。
真相:事实上,鸡皮的颜色是由饲料决定的,跟营养价值、味道、鲜嫩度及脂肪的含量都无关。
烹制好的鸡肉,如果一旦鸡骨周围发黑,就说明熟鸡肉变质了。
真相:在烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从骨头中渗出,它含铁,可以安全食用。因此鸡骨周围发黑并不意味着熟鸡肉变质。
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老年抑郁症的常见误区
老年抑郁症,是常见老年人心理疾病,老年人抑郁的后果是极其严重的,甚至有可能危及生命。由于抑郁是长期情绪低落的结果,因而很容易引发心肌梗塞、高血压、冠心病和癌症等身体疾病。抑郁又是自杀的最常见原因之一。抑郁症是老年期最常见的精神障碍之一,据世界卫生组织...
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羊肉汤上火怎么办 吃羊肉时配豆腐不上火
牛羊肉的营养要比猪肉高出许多,因此常年吃牛羊肉的人不在少数。但是,羊肉是上火的食品,让人吃的时候有些顾忌。吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的...
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盘点健康误区:每天至少喝8杯水?
盘点健康误区:每天至少喝8杯水?生活误区误区1、每天至少喝8杯水。没有证据显示人体每天需要那么多的水。这个神话的源头很可能是1945年美国营养委员会向老百姓推荐的一种健康生活理念:人每天要补充8杯液体(约1、8升)。时间长了,液体被误传为水。其实,人们每天吃的水果...
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过度疲劳 导致身体7个衰老危机
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