饮食误区 这些饮食“常识”其实是错误的
多服钙能增强体质。
骨质疏松是多种因素造成的,缺钙只是其中原因之一,单服钙片并不能预防骨质疏松,而摄食过量钙质,会干扰其他营养的吸收。通过天然食品摄取钙质才是最佳方法。
新鲜蔬菜与冷冻蔬菜营养价值相等,营养的差异主要取决于烹调。
拒绝含胆固醇的食物。
对人体有害的并非含胆固醇的食物,而是胆固醇的摄入不可过多,否则可能增加患心脏病及中风的危险。
多吃水果能减肥。
水果都有糖分,特别是香蕉、苹果、葡萄等含糖量更高,多吃会摄入较多糖分,实际上起不到减肥的效果。
常吃糖不利于健康。
糖除了使人易蛀牙外,不会引起严重疾病。糖是人体热量来源,过分食用才会妨碍其它营养的吸收。
纤维是万能的。
实际上应适量摄取含纤维素的食物,如水果、豆类、麦片等,过量摄取纤维素,反会加重贫血病患者的贫血现象,也不利于孕妇的健康。
食盐是健康的大敌。
盐虽然与高血压有一定关联,但对于大多数健康人来说,过分限制盐分的摄取对健康没有益处。
维生素可使人精力旺盛。
作为食物的补充,维生素是健康的必需物,但过量摄取,不但发挥不出作用,反而会引起多种疾病。
咖啡对人体不利。
每天喝1—2杯咖啡对健康无碍,当然,喝得过量对健康会有影响。
感冒时多吃补品。
补品能产生较高的热量和能量,会使体温升高,对患者不利。此外,补品还会促使病菌生长繁殖,使炎症扩散,故感冒不宜吃补品。
饿了就吃
很多人在饿的时候,随便抓起手边的食物就吃,殊不知有的食物是不宜空腹吃的,否则容易影响身体健康。下面列举的食物,建议大家尽量不要在空腹时吃,以避免不必要的伤害。
白薯:中含有单宁和胶质,会刺激胃壁分泌更多胃酸,引起烧心等不适感。
西红柿
含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。
豆浆
豆浆中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可。
冷饮
空腹状态下暴饮各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。
香蕉
香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。
柿子
含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。
糖
糖是一种极易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。
酸奶
空腹饮用酸奶,会使酸奶的保健作用减弱,而饭后两小时饮用,或睡前喝,既有滋补保健、促进消化作用,又有排气通便作用。
山楂
含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃胀满、嗳气、吐酸水。
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