花样花卷的做法是怎样的
花卷是我们生活中比较吃常吃的一种面食,作为主食来说他受到了很多人的喜欢,它不仅外形漂亮,而且味道也是比较美味的,但是平时我们吃的花卷就是常规的做法,但是有很多宝宝并不对他特别感兴趣,但是如果我们可以把它做成各种花样,宝宝会对它充满着好奇,下面我们一起了解一下花样花卷的做法是怎样的?
花样花卷的做法
紫薯花卷
【主料】: 紫薯适量 面粉适量酵母粉适量
【制作步骤】:
1.紫薯上锅蒸软,去皮后1和面粉,适量酵母粉,糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大
4.两个面团各揉一下
5.杆成片,罗在一起,再杆一下,为了粘和,然后就卷成卷
6.醒20分钟,水开后蒸20分钟,闷10分钟
菊花花卷
【原料配方】特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克
【制作方法】
1.发面:将面粉、清水、老酵面调制成面团,发酵。
2.放碱:将发酵后的面加入小苏打反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约15分钟。
3.成型熟制:将已饧好的发酵面揉匀,搓成直径约2厘米的圆条,扯成剂子50个。取剂1个,用手搓成直径为0.8厘米的圆条,手执圆条两端,向相反的方向扭成两个连接的圆圈,用两根竹筷叉开,从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣,再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣,中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后,一起放入蒸锅,用旺火沸水蒸约15分钟即成。
【产品特点】 形似菊花,软绵回甜
黄玫瑰花卷
材料:面粉 南瓜 盐 糖 酵母粉
1.南瓜去皮洗净后切成片,放微波炉蒸熟后用小勺压成泥
2.再放料理机里打的更细腻一些,这个过程可以加点水,但不要加太多,料理机能转动起来即可
3.面粉里加点盐加点糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀,然后放入晾凉的南瓜泥
4.用手揉成软硬适度的面团,扣上盖放室温发酵
5.发酵好的面团放案板上揉匀
6.分成大小均匀的剂子,每6个为一组,取一个搓成圆柱形,其余擀成片,如图所示放好
7.卷起来将圆柱体包在中间
8.用刮板从中间一分为二
9.切面朝下,用手整理成两个玫瑰花造型
上面就是对花样花卷的做法是怎样的介绍,这样可以把我们的饮食变得更加的丰富多彩,其实我们想要拥有健康的身体就离不开高品质的饮食,所以我们就要多多对饮食下一些功夫,只有能够保证我们的饮食多样化才能让我们的营养更加均衡,这样才是对身体特别有利的。
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