买粉丝挑不含铝的
粉丝是我们日常生活中常见的食品。它在制作过程中,为了解决黏连、断条等问题,常会添加明矾。
而明矾的主要成分为硫酸铝钾,其中含有较多的铝。
所以,吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多。人体摄入铝过多绝非一件好事。因为,铝并非人体必需元素。而且,人的肾脏排铝能力有限,长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积,带来一系列疾病。国内外许多实验都证实:铝对脑神经有毒害作用,会干扰人的意识和记忆功能,导致老年性痴呆症。孕妇摄入铝过多,会使卵巢萎缩,造成胎儿生长停滞。铝还能引发胆汁郁积性的肝病,造成骨质软化,引起血细胞低色素贫血。世界卫生组织(WHO)早在1989年就正式把铝确定为食品污染物,并要求加以控制。近年来,多种研究又证实,铝可能导致对抗氧化系统及遗传物质DNA的损伤。科学测试的结果表明,人体每天允许摄入的铝量为每公斤体重1毫克,而经常吃粉丝等含铝食品的人,摄入铝的量要远远超过这个数字。
为什么铝会对人体造成这么大的危害呢?有研究认为,是因为它会干扰人体对铜、锌、锰、硒等元素的吸收。而铜、锌、锰、硒水平下降,人体就会产生大量危害健康的自由基。不过,并非所有粉丝都含有明矾,目前已有越来越多的厂家开发出无明矾并且保证质量的粉丝,我们在购买的时候一定要注意挑选。
-
热量低的食物 热量低和热量高的食物
低热量食品有那些?低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。选择新鲜的天然食物:新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。例如:胚芽米的热量低于白米,新鲜水果的热量低于果汁,新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物:这些食...
-
影响健康的因素 这些事竟会影响你的健康
什么事情会影响你的健康状况呢?在生活中,越来越多的人身体不健康了,那么,影响健康的因素有什么呢?想要保持身体健康应该做点什么呢?健康状况和什么有关系呢?下面我们一起来看看吧!在这个社会中,影响人体健康的因素有很多,可能你的一个坏习惯,一个脏乱差的环境,这些都会影响...
-
米醋是白醋吗 米醋和白醋的区别
我们日常生活中不管是做菜还是做汤都是少不了调味剂的,差一样感觉味道都是不对的,比如说醋,那您知道米醋和白醋的区别是什么吗?您知道米醋和白醋的功效分别是什么呢?今天小编就为您介绍一下有关米醋和白醋哪个好的知识,感兴趣的您赶快来看看啊,米醋和白醋的区别食醋由...
-
夏季应注意脚部的保养
夏季是脚部疾病的多发季节,特别是对于那些不常穿凉鞋的人来讲,更要格外注意保护自己的脚部。专家介绍说,温度高不仅使人的汗毛孔张开,也可以使人的出汗量增加,从而造成了有利真菌繁殖的环境,使脚部发炎。例如足癣就是一种容易在温暖环境里暴发的足病。在夏季里,人们的...