冬天豆腐能在水中放多长
视情况而定。温度低于10摄氏度可以保鲜二到三天。气温在5摄氏度时可放三天。气温在零度以下时可以存放四到五天。另外,冬天多换水才能将豆腐多保存几天,建议将豆腐放入冰冻室,吃时再拿出来,当冻豆腐吃,这样保存时间可以长点。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
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