怎样捂豆子使它变绿毛
方法一:
将黄豆放进锅中煮一个小时左右。煮好的黄豆盛出,放入盆中。在盆中加入面粉,黄豆和面粉搅拌均匀。搅拌好面粉的黄豆平铺到硬纸板上。黄豆上层盖上毛毯用于保暖和发霉。盖上毛毯后静置一周左右,即可长出绿毛。
方法二:
清水浸泡上3-4小时至黄豆充分膨胀。煮熟黄豆留在锅里焖上一晚,适量面粉炒熟,撒入面粉拌匀,面粉能给毛霉菌的生长提供良好的营养。再取干净白纸铺在上面,接着将黄豆平铺在纸上,黄豆上面盖上白纸,最后用破棉被盖住整只箱子。等黄豆长满黄绿色毛说明黄豆捂好,取出放在太阳下暴晒上,如果有粘连成团用手搓散,将黄豆晒到表面上干燥就即可。
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